由βace股份有限公司（东京都涩谷区，代表董事：山下贵嗣）所展开的日本发迹精品巧克力专卖店「Minimal - Bean to Bar Chocolate - (迷你摩)」（ https://mini-mal.tokyo/ ），将于Minimal The Specialty 麻布台Hills店，在2026年7月4日（六）～2026年9月27日（日）的周末及国定假日限定期间内，提供「Minimal 巧克力下午茶 vol.11」。 预约受理将于2026年6月1日开始。 只有在这里才能遇见的味觉探索。 浓郁且充满异国风情的「芒果×巧克力」交织出的夏日序幕 以奢华使用宫崎县产完熟芒果的「芒果×巧克力」甜点为主角，夏季限定的下午茶即将拉开序幕。 特别甜点中，有入口即化、散发可可香气的奢华特制刨冰。 此外，与名店合作实现的道地咸点，简直就是美食学的领域。将「CHEESE STAND」滋味深厚的起司，以及「Cristiano」佐藤先生制作的极品手撕猪肉，与可可的香料感和浓郁感相调和，充满前卫风格的逸品将并列呈现。 从甜点到咸点，奢华地引出可可与巧克力的潜力，这是只有在这里才能进行的味觉探索。请在麻布台Hills店洗炼的空间中，尽情享受特别且尊荣的夏日时光。 ■Minimal 巧克力下午茶 vol.11 【提供期间】预计为2026年7月4日（六）～2026年9月27日（日）的周末及国定假日 【价格】7,900日圆（含税） ※附茶或咖啡。酒精饮料需另行付费。 【地点】Minimal The Specialty 麻布台Hills 地址：东京都港区虎之门五丁目8番1号 麻布台Hills Garden Plaza A 2F 【预约页面】https://www.tablecheck.com/shops/minimal-azabudai/reserve （预计于2026年6月1日上午10点开始受理预约） 特别甜点：巧克力刨冰 这款刨冰以风味醇厚的巧克力为主角，将能感受到可可原有甜味、平易近人的巧克力「CLASSIC」，与带有如香草或香料般可可由来丰富香气的可可混合而成。 请搭配炼乳的浓郁甜味一起享用。 6种巧克力/可可品尝比较 这是一个可以单独品尝甜点和咸点中所使用的巧克力与可可的拼盘。 黑巧克力的原料只有可可和糖，根据产地和制法的不同，会表现出如水果或坚果般的风味。请尽情品尝比较因产地而异的巧克力风味，以及作为甜点的风味与单块巧克力板风味的不同等各种滋味。 第1层：巧克力甜点 ※由上开始顺时针方向 ・热带水果玻璃杯甜点 使用香蕉、芒果、百香果籽，为您准备了断面也很美丽的玻璃杯甜点「Verrine」。「CLASSIC」巧克力收紧了热带水果明亮的风味，为余韵增添了深度。 ・芒果巧克力塔 在浓郁甜美的宫崎县产芒果下方，隐藏了结合柠檬草焙茶、甜味醇厚的白巧克力甘纳许。芒果多汁的甜味与白巧克力滑顺的浓郁感一同扩散，淡淡的茶香温柔地包覆其中。 ・宫崎芒果生巧克力蛋糕 大量使用香气和甜味都格外优异的完熟宫崎芒果。通过新鲜切块和果泥两种方式，充分引出其魅力。以芒果为主角，将覆盆子生奶酪蛋糕和生巧克力蛋糕面糊叠成3层，是一款能堪享水果与食材和谐交融的冰凉夏日甜点。 第2层：巧克力甜点 ※由右开始顺时针方向 ・可可果肉雪酪 -草莓酱- 在使用可可果肉「Cacao Pulp」制作的雪酪上，搭配了酸甜且香气浓郁的草莓酱，并加入了牛奶果冻。清爽酸甜的滋味，非常适合用来清口。 ・马卡龙 -柠檬- 活用食材个性的Minimal独家马卡龙。内馅不使用鲜奶油而是使用红豆泥，表现出自然的甜味。在使用了海地产可可脂的白巧克力中加入柠檬，是一款带有清爽酸味和淡淡苦味的柠檬口味。 ・软式巧克力蛋糕 -宫崎芒果- 用带有奶油香气的酥脆饼干面团，包裹完熟芒果果酱以及巧克力与芒果的大理石面团烘烤而成。这是一款宛如台湾人气糕点「凤梨酥」般的巧克力蛋糕，是以史无前例的手法制作的全新夏日甜点。 第3层：咸点 ※由右开始顺时针方向 ・搭配可可果肉的腌菜 将数种腌菜搭配可可果肉的法式沙拉酱。腌菜的酸味与果肉的果香甜味相得益彰，能清爽地享用。 ・手撕猪肉吐司 这是一款将手撕猪肉搭配使用了被称为「Mole」的墨西哥传统料理巧克力酱的吐司。 请享受由经营葡萄牙料理店『Cristiano』及以蛋塔闻名的人气糕点店『Nata de Cristiano』等6家店铺的佐藤幸二先生制作的手撕猪肉，与结合了加纳产可可、酱汁和酱油等调制而成的「Mole」所带来的和谐风味。 ・Ricotta Salata by CHEESE STAND 以「将刚做好的起司带入城市」为理念，使用在东京涩谷工坊手工制作并提供、贩售新鲜起司的CHEESE STAND人气商品「现做Ricotta」熟成后的起司。这是南意大利餐桌上常见的起司，能感受到Ric