株式会社 βace（东京都涩谷区，代表取缔役：山下贵嗣）旗下的日本精品巧克力专门店「Minimal - Bean to Bar Chocolate -」将于 2026 年 6 月 1 日起，陆续贩售父亲节甜点「咖啡生巧克力蛋糕 -STEP BLEND by ONIBUS COFFEE-」。 这款曾在白色情人节期间受到欢迎的商品，将配合父亲节限定回归。它不是单纯的甜点，而是一款能让咖啡爱好者也感到惊喜、带有成熟嗜好品气质的特别礼物。 本商品使用精品咖啡先驱 ONIBUS COFFEE 的「STEP BLEND」，将其特色发挥到最大。华丽的咖啡香气与白巧克力相互调和，入口瞬间能感受到香气轻柔扩散，以及滑顺细致的口感。白巧克力温和的甜味衬托出咖啡的华丽感与深邃余韵，是专为咖啡爱好者打造的一款甜点。 蛋糕以咖啡与白巧克力构成四层风味。咖啡以浓缩咖啡与研磨咖啡粉两种形式加入所有四层，让人同时享受咖啡本身的味道，以及余韵中扩散的香气。使用浓缩咖啡制成的轻盈慕斯，会随着入口融化让华丽咖啡香充满口中；而巧克力蛋糕体则加入咖啡粉，带来扎实的咖啡满足感。每一口都能感受到慕斯轻柔蓬松的口感、咖啡华丽香气，以及白巧克力温和甜味。 为了平衡咖啡与白巧克力的味道，商品使用可可浓度 80% 的高可可巧克力，并加入咖啡粉制成巧克力奶油。高可可巧克力为余韵增添醇厚与深度，也成为整体风味的亮点。 贩售信息：价格为 3,990 日圆（含税）。富谷本店、代代木上原店、麻布台 Hills 店、仙川店将于 2026 年 6 月 1 日开卖；官方在线商店将于 2026 年 6 月 2 日开卖；祖师谷大藏店将于 2026 年 6 月 3 日开卖。售完即止。 Minimal 是由巧克力师、甜点师与可可、巧克力职人组成的团队。品牌走访世界各地可可产地，使用优质可可豆，由职人以手工一一制作巧克力。Minimal 秉持「细致而简单，发挥最佳素材，最大限度引出香气」的理念，由曾在日本国内外星级餐厅与顶级甜点店磨练技术的甜点师、巧克力师与职人共同打造巧克力与甜点。 在原料可可方面，Minimal 也于产地研究并指导发酵与干燥作业，与可可农家共同开发符合高品质、高单价的风味。品牌致力于让仍带有种植园历史痕迹的可可产业达成永续的经济自立，并通过技术支持与公平、伦理交易推动改善。2019 年，Minimal 也参与 JICA 的 ODA 案件化调查项目，在尼加拉瓜进行可可调查。 Minimal 以发挥素材特色的「减法」思维与独自制法，连续 10 年于国际品评会获奖，累计获得 103 项奖项。品牌希望以忠于基本、又不受传统与手法束缚的自由发想，为人们的生活增添色彩，提供令人想再吃一次、留存在心中的巧克力。