由βace株式会社（东京都涩谷区，代表董事：山下贵嗣）所经营，源自日本的精品巧克力专门店「Minimal - Bean to Bar Chocolate -」（https://mini-mal.tokyo/），将从2026年4月1日起，于富谷本店贩售春季限定的「水果三明治蛋糕」（每日限量15份）。 这是一款以传统水果三明治为基础，将其升华为更丰富的蛋糕形式，全新风格的盘式甜点（Assiette dessert）。 我们以大家熟悉的「水果三明治」轮廓为基础，将原创巧克力、水果、法式海绵蛋糕（Genoise）以及酱汁以绝佳的比例组合，打造成一款前所未有、可让顾客在店内细细品味的甜点。 追求只有现做甜点才能呈现的现场感与新鲜度，成就了这奢华的一盘。它不仅仅是一个「三明治」，更是能让您享受食材层次堆栈的盘式甜点风格蛋糕。 充满春日气息的轻盈牛奶巧克力奶油，搭配使用品牌鸡蛋制成的浓郁海绵蛋糕。 担任主角的是口感轻盈的特制巧克力奶油。在牛奶温和的甜味中，能感受到海地产可可特有的、宛如焦糖坚果般的浓郁与香气。奶油中还加入了马斯卡彭起司，刻意细腻地控制可可的强烈主张，借此实现了能将当季水果个性发挥到极致的绝佳平衡。 夹着奶油的法式海绵蛋糕，奢华地使用了埼玉县・田中农场的品牌鸡蛋「宝玉卵」。烘焙得湿润且香气浓郁的蛋糕体，温柔地包裹住奶油与水果。 此外，以酸樱桃鲜明的酸味，搭配使用马达加斯加产可可制成、带有果香的牛奶巧克力所调制的特制酱汁，为餐盘增添了色彩。加上随季节变换风貌的香草所带来的清凉感，让您直到最后一口都能享受不腻口的味觉变化。 ▼ 贩售信息 【价格】¥1,650（含税） 【贩售期间】2026年4月1日〜5月31日 ※每日限量15份 ※水果种类可能依季节有所变更 【贩售门市】Minimal 富谷本店 地址：东京都涩谷区富谷2-1-9