从3,100万日圆赤字中看见餐厅的真正角色。Mimosa Kitchen 融合独特的「零浪费模式」与「儿童免费餐厅」，从地方守护地球与儿童的未来。
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常見問題
- Q: Mimosa Kitchen的「零浪费模式」是什么？
- A: 这是一个兼顾最高品质与环境保护的模式，以采用无农药蔬菜、食材完全自制与物尽其用、追求美味、活用顾客应用程序以及与地方共创为内核。
- Q: 「儿童免费餐厅」将如何营运？
- A: 它将集成现有三家店铺的合作强化、新甜甜圈品牌和全国电商事业所产生的收益，以及地方赞助企业的支持，作为一个自给自足的生态系统来营运。
- Q: 该公司是如何克服经营危机的？
- A: 在经历3,100万日圆赤字后，他们重新审视「餐厅的真正角色」，全力投入创建零浪费模式，获得超过30万名顾客的共鸣，并实现了盈利。