MHD Moët Hennessy Diageo 株式会社（东京都千代田区神田神保町）所经销的顶级香槟品牌 唐培里侬（Dom Pérignon），将于 2026 年 4 月起，在全国的零售店等通路陆续推出「唐培里侬 2017年份香槟」与「唐培里侬 2010年份粉红香槟」。唐培里侬秉持着「仅使用单一年份的收成酿造葡萄酒」这一「年份限定」的坚定哲学。将当年大自然所赋予的个性，通过细腻的感性与精湛的技艺升华为一种美丽——这种独一无二的精神，赋予了两款年份香槟不同的风貌。唐培里侬史上产量最少、非凡的「唐培里侬 2017年份香槟」，以及经过约 15 年熟成、突显黑皮诺（Pinot Noir）的强劲与生命力的「唐培里侬 2010年份粉红香槟」。请您品鉴这两款以不同风貌体现唐培里侬创造哲学的年份香槟。 ■ 献身於单一年份所孕育的唐培里侬之创造 对唐培里侬而言，创造是一场永无止境的探索。为了解读大自然所赐予的当年风貌，并将其升华为一款年份香槟，本酒庄始终贯彻着严谨的态度。「仅使用单一年份的葡萄酿造葡萄酒」的信念，有时会迫使我们做出艰难的抉择。无论气候多么严酷，只要未达到足以象征当年水准的品质，年份香槟便绝不会问世。 这份坚定不移的「年份限定」哲学，正是唐培里侬的精髓所在，并支撑着「将当年个性升华为独一无二之美」的创造精神。此次登场的两款年份香槟，正是该哲学以不同形式结晶的体现。「唐培里侬 2017年份香槟」，是一款在对比中寻找和谐、充满张力的年份香槟。「唐培里侬 2010年份粉红香槟」，则是经过漫长熟成所带来的深邃，以及黑皮诺（Pinot Noir）跃动生命力的粉红香槟。两者皆映照出唐培里侬对追求「完美和谐」的献身所创造出的特殊时刻。 此外，唐培里侬不仅止于葡萄酒本身，更通过与美食、艺术、文化的共鸣，来展现其世界观。「Dom Pérignon Society（唐培里侬学会）」便是其中一个象征，它孕育着与全球活跃的厨师们的创造性对话。当葡萄酒与料理、情感产生共鸣时，一款年份香槟便能升华为更丰富的体验。 ■ 对比所淬炼的真实和谐——唐培里侬 2017年份香槟 「唐培里侬 2017年份香槟」不仅体现了本酒庄对创造的不懈追求，更因其被誉为唐培里侬史上产量最小的稀有性，而成为一款非凡的存在。其魅力体现在精确、强劲、复杂以及悠长缭绕的余韵之中。同时，它也被视为前酿酒总监理查·乔佛洛瓦（Richard Geoffroy）长达 30 年探求的集大成——标志着其创造历程的终章。 2017 年，年初气候温和，但随后春季的霜冻对产量造成了巨大影响。之后，炎热干燥的气候持续，葡萄提早成熟并浓缩果实。然而，8 月下旬的降雨也一度动摇了成熟的平衡。在此复杂的气候条件下，通过严格的栽培管理与筛选，精选出兼具成熟度与新鲜度的黑皮诺（Pinot Noir），以及自 2000 年以来达到最高成熟度的夏多内（Chardonnay）。 香气方面，雨后大地散发的泥土气息（Petrichor）伴随着茉莉花的柔和芬芳。接着，烤过的吐司的温暖、淡淡的烟熏味，以及成熟的桃子与李子果香层层叠加，营造出富有层次的香气，轻盈地扩散开来。口感上，酸味与甘甜、张力与丰润、圆润与直线感等对比元素，优雅地交织，创造出深邃而奶油般的滑顺口感。熟成的苹果、西洋梨、糖渍柠檬的浓缩感层层叠加，伴随高雅的余韵绵长不绝。 ■ 充满力量与生命力的粉红香槟——唐培里侬 2010年份粉红香槟 「唐培里侬 2010年份粉红香槟」，是经过约 15 年熟成后诞生的、体现力量与生命力的年份香槟。这款粉红香槟在引出黑皮诺（Pinot Noir）丰富表现力的同时，又在极高的水准上实现了张力与和谐的平衡，鲜明地映照出本酒庄对创造的献身精神。 2010 年，始于自 1996 年以来罕见的低温，并伴随着冬季的霜冻与凉爽的春季。尽管夏季平稳且干燥，但在 8 月中旬却迎来了相当于两个月降雨量的豪雨。葡萄急速成熟，在收获期对部分黑皮诺（Pinot Noir）造成了影响。尽管如此，为了追求最高品质，我们放弃了部分区域，并进行了严格的筛选，最终诞生了 2010 年独有的、对比鲜明的粉红香槟。 香气方面，有着杏仁、熟成水果、草莓、柑橘类果皮（Citrus zest）的明亮香气，叠加着芳香剂（Potpourri）、干燥花、蜂蜡的细微气息，而令人联想到铁与赤陶的矿物感则增添了深度。其特点是复杂却又通透的香气。口感上，如丝绸般滑顺的触感与浓缩的果实能量达到和谐，产生了一种仿佛所有元素都融为一体的感觉。由抑制的补糖（Dosage）所带来的澄澈印象与精致的酸度，让其高雅细腻的余韵绵长不绝。 ■ 美食对话所拓展的唐培里侬世界 唐培里侬将年份香槟视为一种能在「与食物的对话」中进一步绽放光芒的存在。 2017年份香槟能与乳羊、猪肉、鹅肝、牡蛎、长手虾、柑橘、花草等精致