大阪・四桥的「MEL COFFEE」，将于2026年3月27日（周五）正式推出以套餐形式提供严选高品质咖啡的特别企划「COFFEE OMAKASE」春季菜单。 通过当季食材与咖啡的配对，带来每一杯风味都随之流转的体验型套餐。视觉・香气・声音・味觉・触感──以五感全方位享受「春日咖啡体验」。 MEL COFFEE所提案的「COFFEE OMAKASE」，使用我们严选的竞赛批量等稀有且高品质的咖啡豆，搭配当季料理，以套餐形式提供的特别企划。 每一杯改变萃取方式与呈现手法，引出咖啡多层次的魅力，如同料理套餐般逐一展开。 将日本春天盛于一盘。精炼的咖啡唤醒记忆。 此次春季菜单，融入日本各地当季食材，提案咖啡的全新配对组合。 例如── 北海道红豆与当季草莓，搭配 「Ethiopia」〜Gutity Gargari Indigo 1225 Heirloom CM Natural〜 。 叠加令人联想起蔓越莓、水蜜桃、热带水果的埃塞俄比亚自然处理法香气，呈现和风与果实甜酸融为一体的风味。再加上白奶酪（Fromage frais）轻盈的浓郁与莳萝清爽的香气相互交叠，在口中描绘出细腻的平衡。 声明春天到来的萤乌贼与芦笋，搭配 「Panama」〜Mi Finquita Geisha Washed〜 。 搭配引出鲜味的萃取方式咖啡，静静地扩展海洋与大地的韵味。 高知县产シュ...