位于北海道的洞爷湖温莎度假酒店将于2026年5月15日至6月15日期间，举办期间限定的「时不知鲑鱼祭」。时不知鲑鱼是在初夏捕获的珍贵品种，因尚未进入产卵期而富含油脂与鲜甜。饭店内的多家法式、中式及日式餐厅将推出多款运用此高级食材制作的特色料理，如时不知生春卷、法式半熟鲑鱼等，单点价格介于2,178日圆至4,235日圆之间。邀请宾客在欣赏洞爷湖绝美风景的同时，细细品味这超越季节的顶级海鲜美味。