## 研究概述与成果 明治大学农学院金子贤太朗研究室、东急不动产与学生情报中心（Nagic），于学生宿舍「Campus Village 生田」共同针对饮食中的脂质结构与睡眠品质进行了研究。研究基于一个假说，即尽管脂肪酸组成相似，但脂质结构的差异仍可能对人体功能产生不同影响。因此，研究团队选用了猪油（Lard）与牛脂进行了实证实验。 通过针对学生进行的四周介入测试以及对小鼠的对照实验，结果证实，摄取猪油餐点的组别在睡眠分数与睡眠连续性上表现更佳。这些结果凸显了在规划营养策略时，不仅应关注脂质的含量，更应深入了解其结构特性的重要性。 ## 产学合作与未来展望 为了应用此次获奖的研究成果，于2026年3月激活的「Campus Village 武藏小杉」，为新入住的学生举办了迎新派对，活动中提供了特别晚餐并邀请了金子准教授进行迷你座谈。活动获得了学生的高度好评。企业方表示，未来将继续研发注重脂质结构的特色菜单，将研究知见落实于日常生活中。 ## 关于产业参与者 明治大学为教育与学术研究机构，东急不动产为综合房地产开发企业，而学生情报中心则专注于学生宿舍的经营与管理。