从「酿酒的酒厂」转变为「酿造饮食的酒厂」，将日本的饮食文化传承至下一个百年。酒厂・安福又四郎商店 本公司赞同将4月1日作为发送梦想之日的April Dream企划。本新闻稿是「安福又四郎商店」的梦想。 我们是一家在兵库县滩区长期经营酿酒的酒厂。 自创业以来，我们所重视的不仅是酒本身，更是「饮食与酒相互交融的时光」。 随着时代变迁，价值观与饮食文化日益多元，我们下定了一个决心。 ## 从「酿造酒的酒厂」走向「酿造饮食的酒厂」。 美味的料理，配上美味的酒 纯手工酿造的滩区在地酒厂「安福又四郎商店」 日本酒是能让料理变得更美味的酒。 本酒厂自1751年创业以来，便一直以作为佐餐酒的日本酒为内核，持续酿造着日本酒。 「美味的料理，配上美味的酒！」 然而，在选择不喝酒的人越来越多的这个时代，这种乐趣难道只能是喝酒之人的特权吗？ 我们希望喝酒的人，以及不喝酒的人，都能享受那丰富拓展的饮食体验。 正因为我们一直贴近饮食，并致力于让饮食与饮品相互衬托， 我们才更希望作为一家〝酿造饮食〞的酒厂，创建起新传统的基础。 我们不只要酿造日本酒，更要结合源自稻作文化的日本特有〝口中调味〞饮食方式，以及由此诞生的「饮×食」体验，去酿造能扩展饮食体验的「饮食文化」本身。