万豪国际旗下酒店「大阪本町万豪中庭酒店」（地址：大阪府大阪市中央区南本町2-3-7，总经理：长尾祥平）将于5月1日起，在其酒廊酒吧「M18」开始提供由调酒师中川拓哉原创的鸡尾酒「The Cape Paloma」。 酒廊酒吧「M18」以大阪地铁本町站的数字命名，寄托着希望其能成为人们往来交流的平台。在舒适自然光洒落的开放空间中，除了6个吧台座位外，还设有宽敞的桌位。附带插座的大桌也非常适合做为共同工作空间。白天提供休闲午餐和下午茶，夜晚则以丰富的波本威士忌、每月原创鸡尾酒和轻食为主，让等待中的宾客或住店客人尽情享受。 鸡尾酒「The Cape Paloma」的命名，是希望「就像船员们憧憬并前往的智利『合恩角』一样，人们能从远方专程前来品尝这款鸡尾酒，让M18能进一步发展成为交流的场所」。 调酒师中川对酱油制造过程中压榨「醪粕」后产生的「酱油渣」的美味和鲜味深感启发，着重将其鲜味和咸味作为鸡尾酒的材料。他确信，搭配龙舌兰和南非国宝茶以放大风味，达到完美平衡的「Paloma」鸡尾酒是最佳解方，成功地创造出新的味觉化学反应。 这款鸡尾酒蕴含着跨越大海，遥远异乡的食材相遇，酱油渣、南非国宝茶和龙舌兰，看似各自独立却从「鲜味」的角度互相衬托，转变为一杯能带来新发现的鸡尾酒，并希望能在各国人士齐聚的酒店酒吧中被享受。 调酒师中川拓哉 这款鸡尾酒已报名参加「2026 Marriott International APEC永续调酒师新星大赛」。调酒师中川将以这款着重于「酱油渣」鲜味的鸡尾酒参赛，此食材是日本传统食材，过去却常被视为工业废弃物而丢弃。请务必亲临「M18」，品尝这款能激发新发现、开创新交流契机的鸡尾酒。 提供期间：2026年5月1日(周五)～5月31日(周日) 价格：1,400日圆（含税及服务费） 提供地点：M18 大阪本町万豪中庭酒店1楼 营业时间：10：00-22：00（最后点餐21:30） Instagram： https://www.instagram.com/courtyardosakahonmachi/ **2026 Marriott International APEC永续调酒师新星大赛** 万豪国际（NASDAQ: MAR，总部：美国马里兰州贝塞斯达）作为全球酒店品牌，认为其有责任在包括餐饮（F&B）在内的所有营运中推动永续发展。通过「2026 Marriott International APEC永续调酒师新星大赛」，旨在鼓励永续实践，并推广对调酒所用食材的新思维。参赛者设计的每款鸡尾酒都将具有永续食材、升级再造材料以及减废技术等永续技术的特点，从而实现环保方式。 **关于大阪本町万豪中庭酒店** 大阪本町万豪中庭酒店作为万豪集团酒店之一，于2019年10月1日开业，是日本国内第五家万豪中庭品牌酒店。酒店拥有193间客房，其中包括两间套房，并设有餐厅「STITCH」、酒廊酒吧「M18」、24小时专供住客使用的健身房、大浴场和半露天浴池。 **关于万豪中庭酒店** 万豪中庭酒店是那些渴望成就大事、充满开创精神的客人所选择的酒店。