日光丽思卡尔顿酒店（地址：栃木县日光市中宫祠 2482；总经理：Alexander Westwood McBride）为追求美食殿堂的更高境界，将于 2026 年夏秋之际，邀请国内外享誉盛名的顶尖主厨，举办三场特别的客座合作活动。以奥日光的壮丽自然为舞台，每位主厨磨练至极的感性与技术将在此共鸣，为宾客带来独一无二的用餐体验。 第一弹将于 2026 年 7 月 18 日（周六）及 19 日（周日）在「日本料理 by 日光丽思卡尔顿酒店」举行。届时将邀请享誉国际、不断重新定义日本「和食」、并荣获米其林二星肯定的名店「传」的主厨长谷川在佑，与日光丽思卡尔顿酒店副总厨小泉茂进行为期两晚的特别重逢。 第二弹及第三弹将在美食餐厅「Lakehouse」举行，该餐厅由荣获《高美露（Gault & Millau）2026》「年度主厨奖」，且同时获得米其林二星及绿星肯定的「villa aida」（位于和歌山县岩出市）主厨小林宽司监修。第二弹将于 8 月 2 日（周日）及 3 日（周一）邀请位于富山县利贺村的名店「L’évo」主厨谷口英司；第三弹则于 10 月 14 日（周三）及 15 日（周四）邀请引领日本甜点界的「Paris S’éveille」主厨金子美明。在以「从农场到餐桌（Farm-to-Dining）」为理念的小林主厨带领下，「Lakehouse」将提供充分发挥栃木县农产品魅力，且兼顾自然调和与永续发展的精致套餐。 【第一弹活动概要】 「传 × 日本料理 by 日光丽思卡尔顿酒店 合作晚宴」 地点：日光丽思卡尔顿酒店 1 楼「日本料理 by 日光丽思卡尔顿酒店」铁板烧柜台 时间：2026 年 7 月 18 日（周六）、19 日（周日） 晚上 7:00 开始（6:30 开放入场） 内容：特别套餐 8 道（暂定）及 配酒（甜点除外） 价格：每位 60,000 日圆（包含套餐、配酒、税金及服务费） ※ 仅限食用套餐之孩童入场（不提供儿童餐或单点服务） 洽询电话：0288-25-5776（餐厅预约直通） 在线预约：https://x.gd/y4rBN 【主厨简介】长谷川在佑 (Zaiyu Hasegawa) 日本料理店「传」店主。1978 年生于东京。高中毕业后于「神乐坂 鱼德」修业，随后在多家餐厅累积经验，并于 2008 年在神保町开设「传」。开店仅三年即荣获《米其林指南东京 2011》二星评价。2022 年更荣获「亚洲 50 最佳餐厅」第一名。他在重视日本食材与四季文化的同时，亦不受限于传统框架进行创新。