福井万怡酒店（所在地：福井县福井市中央1丁目3番5号，总经理：野中あずさ）将于16楼的「THE LOUNGE & BAR」，自2026年5月1日（五）至5月31日（日）期间，提供蕴含「永续的交流」将过去传承的价值链接至未来之意的特别调酒「Heritage（传承）」。 「Heritage（传承）」 这件作品是从日本遗产「北前船」获得灵感的调酒「Heritage」。北前船创建了从北海道延伸至北陆、关西、冲绳，甚至中国的贸易网，支撑了日本海沿岸的物流、饮食文化与经济发展。其营运不仅仅是商业活动，更是循环地方价值的「永续交流」之先驱。 本调酒在现代继承了这种精神，将日本各地的恩赐表现在一杯酒中。基酒使用Monkey 47，带出清爽且具深度的风味。此外，结合以昆布高汤为基底的碳酸水，完美兼顾了日本独特的鲜味与轻盈的口感。 作为内核素材的昆布，不仅鲜味与营养价值高，更能通过在海中吸收并保存二氧化碳来帮助抑制全球暖化，是注重环保的永续食材。 同时，搭配福井县产的越前小黄瓜与青紫苏，营造出多汁且具清凉感的风味。柚子蜂蜜则使用了石川县产的蜂蜜与柚子，增添了源自大自然的温和甜味与香气。 装饰方面采用了将规格外蔬菜升级再造而成的蔬菜片，同时兼顾了减少食物浪费的社会议题。最后以象征日本的樱花点缀，展现文化之美。 将过去传承的价值链接至未来——蕴含这份心意的一杯「Heritage」。我们将提供这杯链接地方恩赐与心意、划向未来的全新调酒。 ■ 报名参加「2026 Marriott International APEC Sustainable Bartender Championship Rising Star」 ■ 万豪国际（NASDAQ: MAR，总部：美国马里兰州贝塞斯达）作为全球性的旅宿品牌，认为有责任在包含F&B（餐饮）在内的整体营运中推动永续发展。通过「2026 Marriott International APEC Sustainable Bartender Championship Rising Star」，旨在鼓励永续实践，并推广关于调酒所使用材料的全新思维。参赛者所设计的每款调酒，皆以永续食材、升级再造材料及减少废弃物技术等永续技术为特色，实现注重环保的方针。在2025年Marriott International APEC Sustainable Bartender Championship Rising Star中，从日本国内111家万豪国际系列饭店中脱颖而出、入选日本地区决赛10强的本饭店调酒师桒原千絵，今年也将再次参赛。 在本次大赛中，除了口味与故事性外，销售实绩也被列为评估标准之一。希望通过这款调酒，能让更多人亲身体验桒原的挑战与这项倡议。 ■ 特别调酒【Heritage～传承～】 ■ 在活用昆布高汤鲜味的碳酸水中，叠加琴酒的植物气息，并以越前小黄瓜与青紫苏增添清新的亮点。柚子蜂蜜则营造出柔和的甜味与余韵。 ■ 供应期间：2026年5月1日（五）～5月31日（日） ■ 费用：2,000日圆（含税与服务费） ■ 供应地点：THE LOUNGE & BAR（福井万怡酒店16楼） ■ 营业时间：平日12：00-23：00（最后点餐22：30） 周末及国定假日11：00-23：00（最后点餐22：30） ■ 关于福井万怡酒店 福井万怡酒店作为万豪集团旗下的饭店之一，是继名古屋万怡酒店之后，日本国内第7家万怡品牌的饭店，于2024年3月15日开幕。作为首次进驻北陆地区、且为福井县首家外资系饭店，于2024年3月开业。从JR福井站步行仅需2分钟。诞生于JR福井站前的一栋28层楼建筑。