体现新世代「身心健康（Wellbeing）」的生活风格酒店，威斯汀横滨酒店（英文名称：The Westin Yokohama），将于2026年4月28日（周二），在23楼的招牌餐厅〈Iron Bay〉举办一夜限定活动「Iron Bay 一夜限定配对 with 剑桥蒸馏所」，此次活动是与株式会社Onfeet代理的英国〈剑桥蒸馏所（Cambridge Distillery）〉合作举办。 宾客将能尽享世界米其林星级餐厅及五星饭店也采用的该蒸馏所琴酒，与薪火料理之间的完美搭配。 威斯汀横滨酒店的招牌餐厅〈Iron Bay〉自开业以来，一直是许多宾客与挚爱之人共度特别时光的场所。由主厨山下正太主理的料理，以当令及在地食材为主，通过薪火与炭火细心烘烤，将食材本身的鲜味与香气完整呈现。 另一方面，总部位于英格兰剑桥的剑桥蒸馏所，由同时拥有葡萄酒大师（Master of Wine）及蒸馏大师（Master Distiller）双重头衔的威廉·洛（William Lowe）创立。通过真空蒸馏这项创新技术，在不破坏香气的前提下萃取而成的琴酒，已获世界各地米其林星级餐厅及五星饭店采用。 Iron Bay所追求的「薪火燃出的香气」。剑桥蒸馏所所革新的「不破坏香气的蒸馏技术」。以香气为内核的两种哲学相遇，成就了这场特别的配对晚宴。 本套餐从海洋的馈赠揭开序幕。三文鱼、牡丹虾等清爽前菜过后，鱼料理主菜以串烧呈现神奈川县产真鲷，佐以日向夏柑橘与茴香，感受初夏的到来。肉料理主菜则是道志村的鹿肉，以薪火烤出焦香，搭配发酵青胡椒添加清凉感。 与这些料理相呼应的，是以剑桥蒸馏所琴酒调制的3款原创鸡尾酒。 以季节流转为意象的「三季琴酒（Three Seasons Gin）」，以及使用珍稀白松露的「松露琴酒（Truffle Gin）」。各款鸡尾酒与料理的香气相互共鸣，让整套套餐呈现「香气层次」的体验...