体现新世代「幸福健康」理念的生活风格酒店，威斯汀横滨酒店（英文名称：The Westin Yokohama），将于2026年4月28日（周二），在23楼招牌餐厅〈Iron Bay〉举办由Onfeet株式会社代理的英国〈剑桥蒸馏所〉合作限定一夜活动「Iron Bay One Night Pairing with 剑桥蒸馏所」。 您将能尽情享受全球米其林星级餐厅及五星级酒店所采用的该蒸馏所琴酒，与薪火料理的完美搭配。 威斯汀横滨酒店的招牌餐厅〈Iron Bay〉自开业以来，一直是众多宾客与挚爱之人共度特别时光的首选场所。主厨山下正太所呈现的，是以薪材与炭火精心炙烤当季在地食材，引出食材本身鲜味与香气的精致料理。 另一方面，位于英格兰剑桥的剑桥蒸馏所，由同时拥有葡萄酒大师（Master of Wine）及蒸馏大师（Master Distiller）双重头衔的威廉·罗伊（William Lowe）先生创立。通过真空蒸馏这项革新技术，在不损失香气的前提下进行萃取的琴酒，已获全球米其林星级餐厅及五星级酒店所采用。 Iron Bay长久追求的「薪火孕育的香气」，剑桥蒸馏所革新的「不破坏香气的蒸馏技术」。以香气为内核的两种哲学相遇，成就这场特别的配对晚宴。 本套餐从海洋的恩赐开始。继鲑鱼、牡丹虾等清爽前菜之后，鱼料理主菜以神奈川县产真鲷串烧呈现，日向夏柑橘与茴香带来初夏的气息。肉料理主菜为道志村鹿肉，以薪火烤至焦香，搭配发酵青胡椒增添清爽感。 搭配这些料理的，是以剑桥蒸馏所琴酒调制的3款原创鸡尾酒。 呈现季节更迭的「三季琴酒／Three Seasons Gin」，以及使用稀有白松露的「松露琴酒／Truffle Gin」，每一款都与料理的香气相互呼应，让整个套餐体验到「香气的层次」...