朝日大学（岐阜县瑞穗市）附属研究机构朝日大学行销研究所（所长 中畑千弘）针对稻米消费进行了调查。 在人手不足和成本高涨等背景下，稻米销售价格飙升。涨幅非常大，相信采取或正准备采取对策的人也越来越多。目前这对稻米消费行为产生了什么影响？以及是否正在脱离稻米？为了掌握这些实际情况，我们进行了调查。 「稻米消费相关调查～稻米意识变化篇～」的主要结果 ■ 9成受访者认为近期米价高昂 对于近期米价的看法，「感觉高昂」（89.2%）占压倒性多数，约9成。认为「适当」（10.4%）的约1成，认为「便宜」的仅占0.4%。米价大部分已达到「感觉高昂」的水平。 性别和年龄层没有明显偏差，但「感觉高昂」的比例女性（91.2%）比男性（87.2%）高出4个百分点，其中女性50～59岁（96.0%）和40～49岁（94.0%）特别高。 以家庭主妇为中心，对米价过高的感受特别强烈。 ■ 大多数人接受进口米 由于米价上涨，吃进口米频率增加的人数仅有24人（占总体的4.8%），属于少数。然而，他们对进口米的评价是「满意」占54.2%、「不好说」占37.5%，「不满意」仅占8.3%。接受度评价占9成以上，明显不满意的不到1成。 尽管目前吃进口米频率增加的人数仅有24人，但如果米价持续上涨，其市场份额必然会提高。随之而来，过去仅凭印象回避进口米的人，也会有更多机会尝试。从本次大多数人接受的评价来看，实际品尝后对进口米产生与印象不同评价的人不在少数。进口米也将成为有力的选择。 目前米价上涨促进进口米消费的市场环境，对日本国产米构成巨大威胁。 ■ 未来米价下跌时，7成以上受访者希望维持现有饮食习惯 当被问及未来米价下跌时的稻米饮食意愿时，72.6%的人回答「认为几乎相同」。约7成的人希望维持现状。相对地，认为稻米饮食会「增加」的占18.6%，「减少」的占5.0%，「不确定」的占3.8%。