Lively LLC（总部：东京都千代田区，创办人暨首席执行官：种田 毅，共同创办人暨共同首席执行官：三浦 友见）为了培育迈向永续未来的愿景与远见，于其官方网站上发布了系列报告的第8期——《餐饮食品产业的永续发展实践案例与战略启示》。 ## 背景与概要 本报告聚焦于环境负担与业务风险高度集中的餐饮食品业上游价值链（研究开发、产品设计、原料采购），并分析了27家全球先进企业的实践作为。 近年来，特别是在欧洲地区，随着法规的日益严格与信息揭露要求的高度化，因应环境课题已不再仅是法规遵循，而是转变为左右企业竞争优势的战略主题。基于这样的背景，本报告着眼于全球企业如何将环境课题从「成本」转化为竞争力与获利机会，并整理出日本企业可采取的具体应对策略。 [报告详情链接：https://livelyjp.com/publications/report_8/] - 高端主管摘要 - 前言 - 食品业中永续发展重要性提升之背景 - 全球动态与餐饮食品企业应具备的应对措施 - 全球企业的实践案例 - 对餐饮食品企业的战略启示