株式会社须坂の暮らし（总部：长野县须坂市），一家通过种植高粱活化须坂的公司，以及株式会社 P.O.S.T studio（总部：东京都目黒区），一家以食物为主题，以多角度视角追求永续世界的创意工作室，将于2026年5月8日（周五）及5月9日（周六）在银座NAGANO举办为期两天的发表会，庆祝使用信州产高粱（高粱米）的新食品品牌『SORGAM（高粱）series』的诞生。 SORGAM系列重视有机、植物性等健康价值观，但并不以忍耐或严格为前提。它旨在创造出能够让注重健康却又渴望「垃圾食物」感觉的人们，在日常生活中轻松享受的食品。 ## 活动亮点：现代墨西哥料理 × SORGAM 本次发表会将以「现代墨西哥料理」为主题，融入利用谷物等食材的墨西哥烹饪技巧，提供一场五感体验。 - SORGAM Beer： 充分利用高粱特有的香气和清爽口感的精酿啤酒。 - SORGAM Chips： 经过多次试验，实现了非油炸却酥脆口感的薯片。 - SORGAM Cookies： 旨在满足轻食需求，口感丰富的酥饼式饼干。 - Special Food： 由知名主厨（宝方宏树先生）准备的限定菜单，包括揉入高粱的塔可饼，以及使用须坂市当地食材。 - Experience： 营造出感受「土壤」质感的极简空间，搭配现代墨西哥音乐的DJ声响，以及高粱染色布料的展示。 ## 举办概要 - 活动名称： SORGAM｜launch party - 日期与时间： - 2026年5月8日（周五） 13:00〜18:00（13:00〜 记者发表会 / 16:00〜 立食酒吧） - 2026年5月9日（周六） 13:00〜18:00（立食酒吧） - 会场： 银座NAGANO 2F 活动空间 https://www.ginza-nagano.jp/ - 主办单位： P.O.S.T studio inc. / 株式会社须坂の暮らし ## 产品阵容 1. SORGAM Chips： 将高粱粒捣碎并揉入高粱麸皮粉制成的薯片，具有强烈的酥脆口感。提供简单的盐味，以及大蒜、奥勒冈、孜然混合香料味两种口味。使用富含比米粉多25倍多酚的红高粱麸皮粉，口感轻盈，但越嚼越能感受到高粱本身深层的鲜味。 合作伙伴：PARADI PARADI是一家以兵库县城崎为据点的咖啡馆，提供多种食物，包括使用当地种植的无农药蔬菜和传统谷物制作的面包、甜点和花草茶。他们也从事产品开发，其魅力在于精心地制作食谱，理解食材的潜力，并拥有实现该食谱的技术能力。 2. SORGAM Cookies： 将富含多酚和膳食纤维的红高粱麸皮粉（米糠）和米粉揉入，烘烤出松软温和的口感。谷物本身的淡淡甜味，非常适合儿童点心或工作间补充能量。无麸质。 合作伙伴：TONE TONE是一家位于东京驹泽的咖啡和烘焙店，致力于创造人们聚集和链接的时间。他们提供使用国产食材和季节水果制作的烘焙点心和冰淇淋，其特色是朴实温和的风味，能够轻柔地融入日常生活。 3. SORGAM Beer： 具有红高粱特有的微甜和轻盈感，并带有清爽俐落的余味。与比萨、面包等主食，以及肉类料理和炸物搭配，口感绝佳。 合作伙伴：Hobo Brewing 作为一家幻影啤酒厂，Hobo Brewing在国内外多个据点酿造出独特而丰富的啤酒。他们不拘泥于固定的风格，其酿造特色是自由地捕捉当地食材和氛围。 ## 未来发展 继5月发表后，除了在自家电商网站销售外，预计6月将参加涩谷的「Neighbors Food Market」展览，并开始向餐饮店批发。他们将从信州须坂将永续的食物循环推广至全国。 ## SORGAM系列开发背景 ### 开发背景：健康食品，也可以更随性。 虽然越来越多的人抱持着「想选择对身体好的食物，但又不想牺牲乐趣」的感受，但有机食品和替代食品却常常被认为是「严肃」且「需要精细管理」的。