股份有限公司角川ASCII综合研究所（总部：东京都文京区，代表取缔役社长：垣贯真和）于2026年3月26日（周四）发售Walker Mook《拉面Walker大奖 极 2025-2026》。 本书集结了在全国14个地区（北海道、宫城、山形、福岛、茨城、栃木、千叶、埼玉、东京、神奈川、静冈、东海、关西、九州）发行的全国实销第一（※1）拉面情报志「拉面Walker」，汇聚各地区代表性拉面店的总集篇正式登场。 「拉面Walker」举办的奖项企划「拉面Walker大奖」，由在拉面界享有盛名的「百面人（※2）」与编辑部协议，评选并表彰各地区代表性优秀拉面店。本次Mook除了长年获得高度评价的「殿堂店」外，还收录了2025年各地区获得〈金奖〉〈银奖〉〈铜奖〉的店铺，共506家店一次介绍（※3）。 此外，还有「百面人」与14个地区各编辑负责人对2025年大奖的回顾企划，以及针对「拉面Walker厨房」（埼玉县所泽市）5周年纪念问卷1485名答卷者进行的「大家的拉面现状」调查企划等，内容丰富精彩。 ※1：Mook＞情报志＞美食 拉面书 2024年8月～2025年6月 书名累计销售第1位 CDP CANTERA调查 ※2：「百面人」……由10位知名人士及评论家组成的「顶尖百面人」为首，加上熟悉各地拉面动态的媒体相关人士及部落客等「地区百面人」所构成。「顶尖百面人」为山本刚志、はんつ远藤、田中贵、小林孝充、赤池洋文、Brian MacDuckston、井上淳矢、中嶋享、井手队长、松本桂汰共10名。 ※3：本书为2025年发行的「拉面Walker2026」全14个地区大奖特集的重新编辑版本。下年度的「拉面Walker大奖2026」预计于2026年8月以后发行的「拉面Walker2027」各版中实施。 拉面大奖2025回顾／百面人谈论当前拉面界 由熟悉全国拉面动态的知名人士及评论家组成的「百面人」、精通各地区的拉面达人「地区百面人」，以及编辑部严格审查，评选并表彰当年优秀拉面店的「拉面Walker大奖」。2025年度共从全国14个地区评选出410家店。 各地区编辑负责人的大奖回顾企划中，将从获奖店铺分析各地区的特性、趋势与动向，凸显各地区的特色。此外，10位「百面人」也将从各自的角度，就「造成大排长龙的拉面条件」、「受其他料理类型影响带来的多样化与进化」、「拉面店中的『狂热』是什么」等主题，多角度解读当前拉面界的动向。