久原本家集团（福冈县糟屋郡久山町 社主：河边哲司）将于2026年6月，在京都祇园开设「京都祇园茅乃舎」。作为关西地区的旗舰店，它旨在成为从历史悠久的京都，向外推广日本饮食文化的新据点。 关于京都祇园茅乃舎 「京都祇园茅乃舎」是一间全新的旗舰店，让顾客能以五感体验高汤文化。1楼除了京都限定商品外，还精选了点缀日常「一汁一菜」的器皿和道具。2楼则有福冈的「御料理茅乃舎」作为全国首间分店登场。午餐时段可品尝到对高汤讲究的乌龙面，晚餐则能享用名物「十谷锅」经京都风格改良后的新菜单「京十谷锅」，此外也将举办高汤工作坊。 1楼：京都限定的「风味」与贴近生活的「道具」 京都祇园店的限定商品，活用了柴渍和腐皮等京都特色食材，提供了只要加入热水即可享用的「高汤茶泡饭」和「汤叶素面」等，非常适合当作伴手礼的商品。 此外，店内也提供了以「一汁一菜」为主题的器皿和道具。从筷子、漆器碗、豆皿等实用品，到传承历史的职人技艺闪耀的工艺品，各种贴近日常生活的商品应有尽有。 特别是为餐桌增添色彩和趣味的豆皿和小皿，包括拥有重要无形文化财的著名窑元今右卫门窑、活跃于国内外的陶艺家鹿儿岛睦氏的限定品，以及古董品等。主要集结了有田、伊万里等地的窑元。 *图片为展出作品的示意图。 2楼：五感尽享的「御料理茅乃舎京都分店」与「高汤体验」 2楼是一个让顾客能更深入且亲近地体验高汤魅力的楼层。作为茅乃舎品牌根源——福冈「御料理茅乃舎」的「分店」，厨师将亲自挑选京都食材，并结合高汤，为您带来美食飨宴。午餐菜单以世界各地广受欢迎的「面（乌龙面）」为主轴，选用「九条葱」和「京炸豆腐」等京都特色食材，搭配独家调配的讲究高汤呈现。您可以品尝到结合季节京野菜天妇罗的道地风味。晚餐方面，除了将福冈「御料理茅乃舎」的招牌菜「十谷锅」以昆布高汤和黑豆等京都风味重新演绎的「京十谷锅」外，更准备了活用京都饮食智能的独特菜单「十谷发酵锅」。 此外，在附设的活动空间，将举办高汤体验工作坊（收费、完全预约制）。我们希望能让参加者以五感感受不同高汤食材的风味和香气差异、以及组合的巧妙之处，从中领略高汤本身的魅力与深奥。 *工作坊预计7月中旬开始。 *数量和价格可能会有所变动。 京都祇园茅乃舎限定 高汤茶泡饭柴渍 使用了「京渍物 西利」的柴渍。是一道能品尝到柴渍与高汤美味的雅致茶泡饭。 价格：1,296日圆（含税） 内容：2包入 京都限定 腐皮素面 搭配京都限定高汤的专用汤汁，配上腐皮。是一款以腐皮为主角的雅致素面。 价格：1,080日圆（含税） 内容：1包入 *「和风高汤宇治抹茶汤」在茅乃舎大丸京都店也有贩售。 京都限定 和风高汤宇治抹茶汤 使用了讲究的宇治抹茶，并结合和风高汤的京都限定高汤汤品。 价格：1,296日圆（含税） 内容：8支入 京都限定 心意 设计灵感来自京都的象征性图案。包含京都限定高汤、茅乃舎高汤、蔬菜高汤的组合，是绝佳的京都伴手礼。 价格：1,782日圆（含税） 内容：京都限定高汤、茅乃舎高汤、蔬菜高汤各5包入 *祇园店限定的各商品数量有限。 今右卫门窑 绘小皿（佐贺县） 由重要无形文化财「色绘磁器」持有者十四代今泉今右卫门氏设计。融入了京都「大文本送火」以及今右卫门窑代表性的樱花、芙蓉菊等图案的祇园店限定品。 价格：各8,800～11,000日圆（含税） 深川制磁 饭碗・丼 谷窑（佐贺县） 宫内厅御用达的窑元。以窑烧为祖业，在烧制技术上特别高超。此次提供了在传统「登窑（谷窑）」烧制的饭碗和丼，作为祇园店限定品。 价格：8,800～15,400日圆（含税） 鹿儿岛睦 小皿（福冈县） 鹿儿岛睦氏以福冈为据点，活跃于国内外，亲自制作并在工房烧制的祇园店限定器皿。采用了他代表性的植物和鸟类图案，每一件作品都带有独特的表情，令人爱不释手。 价格：各11,000日圆（含税） *内容和价格