我们的公司响应「April Dream」，将4月1日定为传播梦想的日子。本新闻稿是 blue lid:KOJI 的梦想。 blue lid:KOJI 以 「一起发酵吧」 作为我们的口号，传递与日本文化共存的发酵恩惠。 我们希望通过糀（Koji），让大家注意到、并回忆起日本的魅力。 这是一家由此想法诞生的店铺。 移动销售时期的糀Stand Vikko 至今，我们主要在首都圈以餐车贩售。糀（Koji）的站点，就像街角的咖啡站一样，让人们可以轻松光顾，这是我们的起点。 我们很幸运能获得众多顾客和餐车伙伴的支持，处于一个非常感激的环境中。 然而，在育儿的同时忙碌地制作甘酒的日常中，我突然开始思考。 「为了制作真正美味的东西，需要什么呢？」 我们找到的答案非常简单。 那就是，水、空气和时间。以及一个能让它们好好循环的地方。 我们将制造基地从埼玉县迁移到了长野县南相木村。这是甘酒制作第二章的开始。 ＃长野县南佐久郡南相木村 这里是个被标高超过1000公尺的山脉环绕、有着清澈流水、四季分明的地方。 早晚的温差、清澈的水、洁净的空气。这一切一分一毫，都改变着糀的表情。 发酵并非能完全受控之事。正因如此，我们才意识到，这个地方的环境本身，就是其味道的来源。 并且，开始在这个村庄居住后，我感受到了日常中「留白」的丰富。 无所事事的时间。治愈今天自己的时间。 只是，享受「当下」的时间。 在现代信息不断涌入的快节奏生活中，这样时间正变得越来越少。 一杯的时间，创造留白 第二章开始了，我们再次审视了我们经营糀（Koji）店舖的意义。 对于米糀和发酵食品，「看起来对身体好但好像很难」、「总觉得不太明白」。 抱持这样印象的人，仍然不少。 然而，本来糀应该是更贴近生活的存在。 即使没有特殊的知识，也会在不知不觉中融入生活，应该是这样存在的。 ※以茶饮为基底的甘酒，与牛奶混合后，成为一杯香辣易饮的饮品。 我们希望能让人们再次找回那种感觉， 并希望成为能轻轻推动那些首次接触糀的人们背影的存在。 我们希望大家能通过糀，更轻松、愉快地了解日本的发酵文化，并感受到它的亲近。 我们的口号 「一起发酵吧」 也蕴含了这样的意义。 就像经过时间的堆栈，发酵才会逐渐进行一样。 活在繁忙现代的我们，也需要一个慢慢与自己对话的时间。 我们也希望 「一起发酵吧」 能成为一句对自己温柔的鼓励。 我们希望能在您稍作休息的时光中，我们的产品能陪伴在您身边，并持续用心制作。 ※该商品将于4月中旬重新包装。日式甘酒（柚子口味）目前以「NATURAL ENERGY DRINK」名称贩售。 查看详细信息 blue lid:KOJI 所追求的梦想是什么 作为传递文化的桥梁… bluelid:KOJI 所追求的，不仅仅是传递对健康有益、美味、易于饮用的产品。 以产品为契机，链接过去与现在、人与事物，孕育出新的价值。 这正是 bluelid:KOJI 的梦想。 一个通过发酵，能自然接触日本文化和美学，并找回「享受当下」感受的未来。 希望能实现一个每个人都能拥有这样「留白」的社会。 我们将持续从南相木村为大家送上。 孩童和大人都能享用的发酵甘酒饮品