来源：我国观光产业的现状与未来展望（观光厅） 背景 随着访日外国游客的复苏与增加，餐饮店的角色正从单纯的「提供餐点的场所」转变为「体验地区文化的场所」。 另一方面，在第一线也存在着许多课题，例如不知道因应入境旅游的具体对策、与地区资源的结合方式不明确，以及在语言、文化、动线设计上的应对不足等。 基于这样的背景，这管理教育DX全添加加了本课程，作为让餐饮店学习如何发挥「观光资源」价值的实践知识内容。 内容概要 关于入境旅游・美食旅游 ・什么是美食旅游 ・以「饮食」为内核的观光招揽策略 ・地区资源与餐饮店的链接方式 ・受访日外国游客青睐的体验设计 ・餐饮店作为文化传播据点的角色 ・入境旅客接待环境的整备 本内容特色 内容基于实务经验，并被转化为餐饮店能够「在现场实践的形式」。 讲师简介 美食旅游研究所 CEO 杉山尚美 2000年进入咕噜纳比（Gurunavi）股份有限公司。与约2万家餐饮店有过交流，历任大阪营业所长、东日本区块长，自2013年起推动入境及海外事业。2015年就任运行役员。致力于促进饮食方面的入境旅游及餐饮店接待环境的基础建设。2023年起担任现职。致力于在国内外推广美食旅游。 著作：《美食旅游：饮食文化与观光地域营造》 本倡议的意义 借由增加本内容，这管理教育DX除了传统的「店铺营运・管理・教育」之外，更从与地区的链接、与观光的连动、文化价值的创造等更高视角来支持餐饮店经营。餐饮店不仅是提供服务的场所，更是肩负着传达地区魅力之「文化设备」角色的存在。 未来展望 为了在现场实现「懂了、会了、能持续」的教育，这管理教育DX未来将持续强化与各领域专家的合作，扩充更具实用性且本质性的内容。 此外，本服务作为OEM型的教育平台展开，结合了1,000部以上的视频教育课程与企业独有的技术诀窍，让各公司能够建构专属的培训体系。 借此可以实现： ・建构企业专属的视频手册与培训内容 ・与这管理教育DX现有课程的客制化运用 ・作为总部统一教育，支持加盟店及多店铺的扩张 ・现场教育的标准化及消除过度依赖个人经验 这将能实现因应各企业成长阶段与组织特性的灵活教育设计。 关于这管理教育DX 这管理教育DX是一个专注于餐饮及店铺业务的视频教育平台，利用1,000部以上与实务直接链接的课程，支持从现场员工到高端主管的一贯化人才培育。 不仅止於单纯观看视频，通过针对各企业的教育设计及营运支持，实现创建「懂了、会了、能持续」的教育机制。