喜水亭集团主要经营以博多名产「活乌贼」和鱼市场直送新鲜鱼类为主的日本料理店、海鲜居酒屋、屋台横丁等。其中，深受福冈三越顾客喜爱的「日本料理 喜水亭」已于2026年4月13日（周一）起，以『博多料理 喜水亭』之名，搬迁至岩田屋本店新馆重新开幕。 新店以「能享受综合博多料理的店」为概念，除了传统的本格和食，更扩充菜单，添加了「牛肠锅」和「猪肉涮涮锅」、使用九州产和牛的「寿喜烧」、「涮涮锅」，以及新鲜的「胡麻鲭鱼」等。搭配经典的「水炊锅」和「寿司御膳」，齐备了能一次品尝博多美食的丰富菜色。 店铺面积从50坪扩大至70坪，增长1.4倍。在保留三越店广受好评的隐密氛围的同时，配合岩田屋热闹的餐饮楼层，迎接更广泛的顾客。店内设有增设至10席的「单人吧台座」和可供多人聚餐的「最多容纳24人的包厢」。无论是当地居民、观光客、入境游客，还是家庭客，都能在多样化的场合利用。 ■翻新后的新菜单■ 「生牛肠锅膳」（2,750日圆） 「生牛肠锅膳」（2,750日圆） 严选九州产和牛的生牛肠，追求从未冷冻过的『生』鲜度。您可以享受其Q弹的口感。汤底以鲣鱼风味的一番高汤为基础，浓缩了国产干贝和北海道昆布的鲜味，是精心制作的美味。 「糸岛猪肉涮涮锅膳」（3,850日圆） 「糸岛猪肉涮涮锅膳」（3,850日圆） 使用福冈糸岛品牌的猪肉。提供里肌和五花肉两种部位，让您比较不同肉质的美味。特制的自制梅子醋和胡麻酱，更能衬托出肉的甜味，是道极品。 「胡麻鲭鱼膳」（3,300日圆） 「胡麻鲭鱼膳」（3,300日圆） 使用从长崎平户直送的新鲜「夏香鲭鱼」。当日采购特有的鲜活口感和美味，由代代相传的秘传「特制胡麻酱」衬托。香浓的胡麻香气和深邃的浓郁口感，无论搭配酒或白饭都非常适合，是道极品。 「和牛涮涮锅膳」（4,950日圆） 「和牛涮涮锅膳」（4,950日圆） 使用九州产A5等级黑毛和牛沙朗，可谓奢华至极的一道菜。这道特别菜单让您能尽情品尝入口即化的最高级肉质，搭配严选的九州产新鲜蔬菜。 「寿喜烧锅膳」（4,950日圆） 九州产A5等级黑毛和牛，以使用九州产酱油制成的微甜寿喜烧酱汁烹制。沾上浓郁的福冈产「辉黄卵」，肉的鲜味与蛋的醇厚完美融合，享受至福的时刻。 ■甜点（全日供应）■ 三越店原先于下午2点后供应的甜点，在搬迁至岩田屋本店新馆后，从开幕起即可全日供应。 「焙茶圣代」（1,650日圆／迷你圣代1,100日圆） 「焙茶圣代」（1,650日圆／迷你圣代1,100日圆） 熊本产焙茶冰淇淋和焙茶慕斯散发着淡淡香气，是款成熟风味的圣代。搭配色彩缤纷的季节水果，清爽宜人。 「抹茶圣代」（1,650日圆／迷你圣代1,100日圆） 「抹茶圣代」（1,650日圆／迷你圣代1,100日圆） 浓郁的八女产抹茶冰淇淋，搭配手工磅蛋糕、寒天和巴伐利亚奶冻，全是抹茶风味。点缀水果增添鲜艳色彩。 地址：福冈市中央区天神2-5-35 岩田屋本店新馆7楼 电话：092-732-8686 营业时间：11:00～22:00（最后点餐21:00） 公休日：依岩田屋本店休馆日而定。座位数：68席（预定），设有吧台座。 关键字: