喜水亭集团主要经营以博多名产「活乌贼」和鱼市场直送新鲜鱼类为主的日本料理店、海鲜居酒屋、屋台横丁等。其中,深受福冈三越顾客喜爱的「日本料理 喜水亭」已于2026年4月13日(周一)起,以『博多料理 喜水亭』之名,搬迁至岩田屋本店新馆重新开幕。 新店以「能享受综合博多料理的店」为概念,除了传统的本格和食,更扩充菜单,添加了「牛肠锅」和「猪肉涮涮锅」、使用九州产和牛的「寿喜烧」、「涮涮锅」,以及新鲜的「胡麻鲭鱼」等。搭配经典的「水炊锅」和「寿司御膳」,齐备了能一次品尝博多美食的丰富菜色。 店铺面积从50坪扩大至70坪,增长1.4倍。在保留三越店广受好评的隐密氛围的同时,配合岩田屋热闹的餐饮楼层,迎接更广泛的顾客。店内设有增设至10席的「单人吧台座」和可供多人聚餐的「最多容纳24人的包厢」。无论是当地居民、观光客、入境游客,还是家庭客,都能在多样化的场合利用。 ■翻新后的新菜单■ 「生牛肠锅膳」(2,750日圆) 「生牛肠锅膳」(2,750日圆) 严选九州产和牛的生牛肠,追求从未冷冻过的『生』鲜度。您可以享受其Q弹的口感。汤底以鲣鱼风味的一番高汤为基础,浓缩了国产干贝和北海道昆布的鲜味,是精心制作的美味。 「糸岛猪肉涮涮锅膳」(3,850日圆) 「糸岛猪肉涮涮锅膳」(3,850日圆) 使用福冈糸岛品牌的猪肉。提供里肌和五花肉两种部位,让您比较不同肉质的美味。特制的自制梅子醋和胡麻酱,更能衬托出肉的甜味,是道极品。 「胡麻鲭鱼膳」(3,300日圆) 「胡麻鲭鱼膳」(3,300日圆) 使用从长崎平户直送的新鲜「夏香鲭鱼」。当日采购特有的鲜活口感和美味,由代代相传的秘传「特制胡麻酱」衬托。香浓的胡麻香气和深邃的浓郁口感,无论搭配酒或白饭都非常适合,是道极品。 「和牛涮涮锅膳」(4,950日圆) 「和牛涮涮锅膳」(4,950日圆) 使用九州产A5等级黑毛和牛沙朗,可谓奢华至极的一道菜。这道特别菜单让您能尽情品尝入口即化的最高级肉质,搭配严选的九州产新鲜蔬菜。 「寿喜烧锅膳」(4,950日圆) 九州产A5等级黑毛和牛,以使用九州产酱油制成的微甜寿喜烧酱汁烹制。沾上浓郁的福冈产「辉黄卵」,肉的鲜味与蛋的醇厚完美融合,享受至福的时刻。 ■甜点(全日供应)■ 三越店原先于下午2点后供应的甜点,在搬迁至岩田屋本店新馆后,从开幕起即可全日供应。 「焙茶圣代」(1,650日圆/迷你圣代1,100日圆) 「焙茶圣代」(1,650日圆/迷你圣代1,100日圆) 熊本产焙茶冰淇淋和焙茶慕斯散发着淡淡香气,是款成熟风味的圣代。搭配色彩缤纷的季节水果,清爽宜人。 「抹茶圣代」(1,650日圆/迷你圣代1,100日圆) 「抹茶圣代」(1,650日圆/迷你圣代1,100日圆) 浓郁的八女产抹茶冰淇淋,搭配手工磅蛋糕、寒天和巴伐利亚奶冻,全是抹茶风味。点缀水果增添鲜艳色彩。 地址:福冈市中央区天神2-5-35 岩田屋本店新馆7楼 电话:092-732-8686 营业时间:11:00~22:00(最后点餐21:00) 公休日:依岩田屋本店休馆日而定。座位数:68席(预定),设有吧台座。 关键字: