KISSHIN365（总部位于滋贺县大津市，负责人：奥村）于 2026 年 3 月 24 日起，在群众募资平台「Makuake」展开与昭和 30 年（1955 年）创业的信乐烧窑元「壶八」第三代传人奥田大器氏共同开发的咖啡急须「香雅 -KOGA-」之先行销售。通过舍弃一般急须常见的盖孔所形成的密封设计，结合源自约 400 万年前古琵琶湖层的信乐土所具备之远红外线特性，实现了在掀开盖子的瞬间，浓郁香气便扩散开来的咖啡体验。采用只需注入热水等待 3 分钟的「全浸渍式」，即使不具备专业技巧也能稳定重现咖啡的风味。相较于一般预定售价 11,800 日圆（含税），Makuake 先行支持优惠价为 8,614 日圆（含税，享有 27% 折扣）起。 ■ 「香雅 -KOGA-」诞生的背景 近年来，在家中享受咖啡的人口不断增加，同时对于寻求适合自己的萃取方法之需求也日益高涨。然而，手冲咖啡的风味容易受到注入方式影响而产生偏差，法式滤压壶容易混入细微粉末，胶囊咖啡则往往感到香气不足——现有的咖啡器具设计，总是在便利性与品质之间二选一，不得不做出妥协。为了克服这些课题，总部位于滋贺县大津市的 KISSHIN365，决定挑战将信乐烧的传统工艺与咖啡文化进行深度融合。 ■ 产品概要：咖啡急须「香雅 -KOGA-」 （信乐烧咖啡急须「香雅 -KOGA-」） 〈产品的 5 大讲究之处〉 （盖孔无・盖里上釉的密封设计） 【1】无盖孔密封设计——封存香气，在掀开的瞬间轻柔释放 一般急须为了排出蒸气而设有「盖孔」。然而，这同时也让咖啡的香气成分随之流失。香雅特别舍弃了盖孔，并在盖子内侧施以釉药，采用了让蒸气能在内部循环的独特设计。在萃取过程中将香气锁住，于「掀开盖子」的瞬间让香气轻柔升起，这是现有的咖啡器具所无法获得的体验。 【2】约 400 万年前的土壤造就的醇厚与鲜味——古琵琶湖层的信乐土 香雅的本体使用了源自约 400 万年前古琵琶湖层的信乐土。充分发挥信乐烧特有的材质感，将其打造为能够丰富每日咖啡时光的器皿。 【3】内部无釉仕上げ所调整的圆润口感——利用信乐土肌吸附杂味与酸味的尖锐感 香雅采用了内部不施釉药的「内部无釉仕上げ」。信乐烧粗犷的土壤质地，能适度吸附萃取过程中产生的杂味与酸味的尖锐感，在保留咖啡醇厚度与鲜味的同时，温柔地整理出易于入口的风味。 【4】风味稳定的全浸渍式——只需注入热水，等待 3 分钟 香雅采用了「全浸渍式」。由于咖啡粉整体均匀地与热水接触，因此无需像手冲咖啡那样操心注入的方式，任何人都能稳定地重现出每一杯高品质的咖啡。 【5】不流失咖啡油脂鲜味的 80 目不锈钢滤网 为了在确实过滤掉咖啡粉的同时，让纸质滤纸会吸收掉的咖啡油脂能够充分通过，并将细微粉末的流出量降至最低，经过多次反复试作，最终选用了 80 目的不锈钢滤网。无需使用纸质滤纸，清洗后即可重复使用。 （信乐烧土壤蓄积的热能，静静地引导出醇厚与鲜味） （平凡的早晨，因为一只器皿而变得特别） ■ 制造：昭和 30 年创业・信乐烧窑元「壶八」 负责制作香雅的是位于滋贺县甲贺市信乐町，于昭和 30 年（1955 年）创业的信乐烧窑元「壶八」。第三代传人奥田大器氏，在信乐烧工匠中相当罕见地，专门致力于累积「急须制作」的专业技术。从盖子的密合度、倒水的顺畅感，到内部无釉的细腻处理，每一处直接关乎用户体验的细节，皆由工匠一点一点进行手工制作与修饰。 （信乐烧窑元「壶八」第三代传人奥田大器氏） （传承传统的职人双手，一点一点细心地调整形状） ■ 专家评价：滋贺县大津市「Cafe 咲论」烘焙师増田氏 协助香雅食谱开发的是，位于滋贺县大津市濑田的「Cafe 咲论（Salon）」。这是一家由店主每日轮流更换的独特咖啡厅，也是深受当地民众喜爱的景点。该店的烘焙师增田氏对于香雅给予了如此评价： 「咖啡的香气从注入热水的瞬间就开始了。香雅在掀开盖子时散发的芳香非常丰富，水果与坚果般的香气会轻柔地扩散开来。仅仅是闻到那股香气，内心就感到放松了。如果每天早上都能喝到这一杯，我想连一整天的心情都会随之改变喔。」 （位于滋贺县大津市濑田的「Cafe 咲论（Salon）」） （代表岩原氏（左）与烘焙师増田氏（右）） ■ 产品规格 ・产品名称：咖啡急须「香雅 -KOGA-」 ・尺寸：宽约 108mm，深约 184mm，高约 87mm ・重量：约 385g ・容量：约 360cc（咖啡杯约 1～2 杯份） ・材质：陶器（信乐烧）、不锈钢滤网 ・制造：日本（滋贺县甲贺市信乐町） ・一般预定售价：11,800 日圆（含税） ■ Makuake 先行销售概要 ・项目期间：2026 年 3 月 24 日（二）～2026 年 5 月 10 日（日） ・形式：All in 型（无论是否达成目标皆会成立） ・预定配送日期：20