本公司响应将 4 月 1 日定为发布梦想之日的「April Dream」。本篇新闻稿即为「KIRAKA 葡萄酒酿造」的梦想。 使用神户葡萄酿造、位于市区的小型酒庄「KIRAKA 葡萄酒酿造」，旨在通过葡萄酒这种不可思议的魅力，传递能为人们人生增添色彩的契机。 ■ 葡萄酒不只是酒精，而是「丰富人生的魔法工具」 我们的梦想是通过葡萄酒，传递能让全日本的各位心怀「想让美味品饮葡萄酒的快乐时光，哪怕多持续一天也好！」的愿望，并最终变得身心健康（成为健康狂热者），那样一种「多彩人生」的契机。 代表辛木过去曾从事 IT 企业及与计算速度世界第一的超级电脑相关的工作。在比利时派驻期间，彻底被葡萄酒的深奥所吸引，甚至踏入了将所有带薪休假都投入到酒庄体力劳动（修行）中的「葡萄酒深渊」。 在那个过程中，我注意到了一个有趣的「矛盾（悖论）」。 当心想「今天也要喝最棒的美味葡萄酒！」时，就会开始在意健康检查的数值。于是拼命运动、注意饮食生活。甚至因为压力大会让难得的葡萄酒变得难喝，而开始努力让工作与人际关系变得圆满。 为了能最棒地享受美酒（葡萄酒），而去追求身心健康与人生充实（Well-being）。我们确信，这个悖论正是葡萄酒所拥有的真正力量。 ■ 为了在每日餐桌上实现梦想的「粉红酒」 我们希望这种「为人生增添色彩的美好时光」，不仅是在特别的日子里享用晚餐，更能更轻松地在【每日餐桌】上享受。 正因如此，我们坚持酿造能与日式、西式、中式任何料理相衬的「粉红酒」。在神户这座多元饮食文化交汇的城市，从超市的熟食到正统的手作料理，只要有一杯粉红酒，当天的餐桌就会转变为稍微特别的空间。我们正从这间小规模的「市区酒庄」，为您传递这种万能的「魔法工具」。 ■ 以 AI 与脚踏实地的手工，朝着梦想酿造中 在将最新 AI 技术作为助手的同时，最后仍是反复通过人类的五感与脚踏实地的手工进行微调的每一天。尽管被无法像超级电脑那样按计算运作的酵母们折腾，我们今天依然在神户春日野道持续酿造着葡萄酒。 梦想着有一天，全日本的餐桌上都能洋溢着「为了能美味地喝到 KIRAKA 的粉红酒，今天也要为了健康而努力！」的笑容。 ■ 本案相关咨询窗口 KIRAKA 葡萄酒酿造 辛木 ※亦可于酿造所进行采访与拍摄。欢迎随时联系。