米粉市占率第一（※1：根据2025年1月至12月米粉类进口统计，市占率为43.6%）的健民食品股份有限公司（兵库县神户市・代表董事社长：高村祐辉），将于2026年5月22日（星期五）首次为全国顾客举办「健民厨房在线烹饪课程」。此企划过往皆以面对面形式在神户总部实施，十年来共举办约100场，累计754人次参加，广受好评。为了让远距离不便参加或因育儿、双薪家庭等因素难以抽空外出的人士也能轻松参与，决定将其在线化。 本次烹饪课程，参与者可一边观看讲师员工的示范，一边自由烹饪，亦可选择「仅观看」方式参与。此外，通过事前问卷调查，课程将针对每位参与者的困扰进行客制化回答，确保每次课程都能量身打造。再者，我们也将创建通过聊天功能，轻松提问面对面时难以启齿的细微问题的环境，致力于传授仅靠食谱难以传达的「避免失败的烹饪诀窍」。 ※1：根据2025年1月至12月米粉类进口统计，市占率为43.6%。 【健民烹饪课程的背景】 健民食品自2016年起在神户总部开始举办烹饪课程，今年迈入第10年。 本课程的特色在于，不仅仅是介绍食谱，更有开发者员工亲自解说「为何是这个步骤」以及「如何避免失败」等米粉烹饪诀窍。特别是在「米粉松散的时机」、「水分量的考量」、「食材放入的顺序」等，在家中重现时容易遇到的困难点，通过实际示范教学，广受参与者好评，认为「实用且易懂」。另一方面，由于举办地点在神户，且仅限平日上午举行，因此在地域和时间上限制了参与者。 【在线化的背景】 近年来，疫情过后居家烹饪机会增加，随着双薪家庭和育儿家庭的扩大，市场对「短时间内能轻松制作且不易失败的料理」的需求日益增高。此外，在食品价格上涨的背景下，人们对如何不浪费食材的烹饪技巧也越来越感兴趣。在此情况下，我们的烹饪课程收到许多回馈，例如「想参加但路途遥远很难」、「无法在固定时间外出」。同时，随着在线环境的普及，打破地点和时间限制的学习环境已经成熟，因此决定将课程在线化，以便让更多人轻松参与。 【实施概要】 「第一届健民厨房在线烹饪课程」 * 举办日期：2026年5月22日（星期五）10:00～11:00 * 举办形式：在线（全国各地皆可参与） * 主题：传授如何使用畅销产品「健民炒米粉」，在家中轻松烹煮出美味且不易失败的实用技巧。 * 报名方式：通过本公司官网、社群媒体（X、Instagram）报名（5月13日开始） * 今后预计每月举办一次 【特色】 1. 大幅降低参与门槛（全国各地、在家皆可参与） * 解决距离、时间限制，让过去无法参与的人也能轻松参与 2. 内容优化（反映事前问卷调查） * 每次课程皆依据生活者实际困扰调整内容 3. 提升提问便利性（聊天形式） * 轻松提问面对面时难以启齿的细微问题 4. 参与形式自由化 * 可依据生活型态选择「一同烹饪」或「仅观看」 健民食品股份有限公司 1950年在神户创立的米粉专业制造商。在日本国内米粉市场占有约43%的市占率，位居第一。承袭创始人高村健民之名，秉持着为大家带来健康（健）的理念。招牌商品「健民炒米粉」于1960年诞生，是世界上第一款即食米粉，并获得金氏世界纪录™认证为「销售时间最长的即食炒米粉品牌」。除了米粉，亦是生产河粉、米意大利面、米纸等以米为原料的加工食品的专业企业。2020年，以「所有人都能享用拉面！」的理念，开发出正宗米粉中华面，并创立了「GF RAMEN LAB」，于2025年大阪・关西万博店开设常设无麸质拉面专门店，累计来店人数超过9万人。2018年获认定为地域未来牵引企业，2020年获认定为兵库独一企业。自2019年起成为明治安田J1联赛神户胜利船的官方合作伙伴。