过去4届累计动员超过17万人次，「世界最大」的美食汉堡盛典 日本全国美食汉堡齐聚的饮食活动【Bugachan 2026】 会场将举办「日本第一决定料理大赛」与「美食汉堡贩售」。 【大赛】美食汉堡日本第一决定战【Bugachan】看点 今年，从全国70名报名者中，有49名通过书面审查参加预赛，其中12名在激烈的竞争中脱颖而出，将在横滨红砖仓库的舞台上，争夺日本第一的宝座。 在限制时间内竞逐味道、技术、创意的料理大战，正是「美食运动」。您可以亲身观看料理人热情与自尊相互碰撞，一场白热化的真剑对决。 此外，今年也请关注「充满个性的厨师」们！！ 《优胜者将进军世界大赛》 优胜者将获得10月在美国举办的全球最大型美食运动赛事「世界美食锦标赛」汉堡部门的参赛权。他们将代表日本，挑战世界第一！ 【贩售】日本各地・海外店家齐聚会场 史上最多！※免费入场 《添加由来场者投票决定的【贩售部门奖】》 来自日本各地和海外的各种美食汉堡店将齐聚会场。从今年起，将设立「贩售部门奖」，来场者可以投票给他们认为好吃的店家，真实反映来场者的声音！首次举办的奖项将由哪家店获得？敬请期待！ 【也请享受试吃乐趣♪】 为了回应「吃一个就饱了」的声音，首次导入「切片服务」，可以切成1/4大小，让大家可以分享着品尝。 《瞩目店家》 ① 2024年世界大赛WFC（汉堡部门）冠军厨师来日 贩售由成为世界第一汉堡厨师的杜拜厨师制作的汉堡。 ② 2025年Bugachan冠军店「BRISK STAND」出店 这家超人气汉堡店自去年参赛后，持续扩大国内外分店。 ③ 「Wolfgang's Steakhouse」出店！ 享誉全球的顶级牛排馆「Wolfgang's Steakhouse」将贩售汉堡。 本赛参赛队伍一览 预赛第一名：佐藤 陆（东京）OVERWHELM hamburger & bar stand 以新时代的创造力夺下No.1！ 东京都目黑区设店，获美国驻日大使馆公认的美式汉堡店主厨首次参赛。初次挑战即夺预赛第一名！目标不仅是日本第一，更是世界第一！ 手工切碎肉饼、创意丰富配料的汉堡更是独特美味！ 不仅如此，他还展现出不像一般汉堡店的新时代风格，所有细节都丝毫不马虎。 预赛第二名：露口 航希（大阪）RICH GARDEN 创造非日常的时代弄潮儿 2013年在大阪开幕的汉堡店「RICH GARDEN」。 以些许奢华的非日常为概念，不仅提供汉堡，还有三明治、松饼鸡肉、奶昔等道地美式餐点！ 前年获得第四名，去年可惜在预赛中落败，随着主厨世代交替，暌违两年再次进军本赛，誓言夺冠！ 预赛第三名：佐藤 大辅（群马）Jupiter's Kitchen Shima Onsen 将群马的骄傲带向世界 认真夹入当地食材！ 「汉堡对我来说就是人生本身」为了超越现在的自己「原点」而挑战，连续三年进军本赛的实力派选手。 这家汉堡店将群马的魅力浓缩在一个汉堡中，创造出独特的美味。 认真夹入群马的食材，例如「100%上州牛肉饼」、「加入当地魔芋的面包」、「自制酱料」等。三度挑战，目标是登上日本顶峰！ 预赛第四名：高田 壮洁（山形）T Team 以烹饪科学知识挑战的「现役急诊医师」 本职是急诊医师的家庭料理人。 学习烹饪科学，阅读国内外烹饪相关学术论文并应用于料理的探究者。家里有商用烤箱（面包机），能亲手做出独特个性的汉堡面包是他的武器。他是旨在振兴山形汉堡界的黑马。自称「珍品制造机！一个扭曲的精密机械」。 预赛第五名：降旗 君行（东京）BLACK ROCKS BURGER SHIBUYA 厨师28年资历却无汉堡经验「不妥协的肉类探索者」 2024年11月刚开幕的汉堡店新星。凭借28年厨师经验和烧肉店经营汉堡店独有的知识，打造出肉汁满溢的100%牛肉汉堡。 去年在Bugachan现场观赛，怀抱着热情，首次进军本赛，目标以压倒性的热情夺下日本第一！ 预赛第六名：田嶋 大辅（东京）