由株式会社小林顺藏商店（总公司：大阪府大阪市，代表人：小林佑太朗）所经营的日本酒品牌「SAKE INITIE」旗下的「Neo Trad Rabbit」，在于法国巴黎举行的日本酒竞赛「Kura Master 2026」中荣获金奖。 除了已开始向海外市场出口外，在日本国内，该产品也逐渐进入外资饭店及概念型酒类专卖店等注重细致饮食体验与生活风格的场所。 我们认为，这次获奖代表着SAKE INITIE的发展方向受到了法国饮食专家的肯定。我们一直致力于开发不仅限于搭配和食，也能自然融入西餐及有葡萄酒的餐桌等各种国内外场合的日本酒。 此外，本品牌预计将参加2026年6月10日（周三）举行的「WINE TOKYO 2026」、2026年6月24日（周三）至26日（周五）举行的「第12届 “日本食品”出口EXPO SUMMER」，以及2026年7月22日（周三）至24日（周五）举行的「第18届 饭店・餐厅・秀 ＆ FOODEX JAPAN in 关西 2026」。我们将向饭店、餐厅、酒类专卖店及出口相关业者直接介绍SAKE INITIE Neo Trad Rabbit的风味与品牌世界观。 关于Kura Master Kura Master是自2017年起在法国举行的日本酒及其他日本产酒类的竞赛。 评审团以法国人为主，由支持法国饮食文化的专业人士组成，包括M.O.F.（法国最佳工艺师）得主、顶级侍酒师、调酒师、酒窖管理师、饭店与餐厅业者以及厨艺学校相关人士。 其评审特色在于，不仅考量酒的品质，也着重于与法国饮食文化的契合度，以及在当地餐厅和饭店中推广的可能性。 因此，在Kura Master获奖，不仅代表著作为日本酒的品质受到肯定，更从其在欧洲餐桌及葡萄酒文化中被接受的观点来看，具有重大的意义。 关于获奖酒款「SAKE INITIE Neo Trad Rabbit」 「SAKE INITIE Neo Trad Rabbit」是一款在珍视传统日本酒价值的同时，以自然融入海外餐桌与现代生活风格为目标而开发的日本酒。 其特色在于现代化且平易近人的外观，让不熟悉日本酒的消费者也易于接受，并以搭配餐点为考量进行风味设计。 除了与和食的绝佳搭配外，它也适合搭配起司、海鲜料理、白肉、使用香草的料理、前菜及清淡的西式菜单，是一款在供应葡萄酒的餐厅与饭店餐饮场合中也容易推广的日本酒。 品牌名称「SAKE INITIE」蕴含着我们期望成为人们在日常用餐与交谈中轻松享受日本酒的「起点」，而非将其视为遥不可及的特殊饮品。 「Neo Trad Rabbit」这个名字则代表着品牌继承传统，同时以新颖的感性重新诠释日本酒，并如兔子般轻快地跃向世界的姿态。 海外出口与国内外资饭店的拓展 SAKE INITIE Neo Trad Rabbit已经开始出口至海外市场，并在对日本酒尚不熟悉的地区，以可在葡萄酒和西餐文化脉络下享用的日本酒之姿进行推广。 在日本酒的海外拓展中，不仅要吸引对日本传统文化的兴趣，能否自然融入当地饮食文化与生活风格也至关重要。 SAKE INITIE基于此背景，在珍视日本酒特色的同时，也致力于打造海外消费者在日常餐桌上易于享用的风味、设计与品牌沟通。 在日本国内，也逐渐进入重视饮食体验与生活风格提案的场所，如外资饭店的餐厅与酒吧、概念型酒类专卖店等。 随着入境旅游需求的增长，我们期望它能成为饭店、餐厅与酒类专卖店的新选择，作为一款易于向外国客人介绍，且容易纳入酒单与餐酒搭配提案的日本酒。 关于预计参加的展览会 借由这次获奖的契机，为进一步扩大与国内外买家、饭店餐厅业者、酒类专卖店及出口相关人士的接触点，SAKE INITIE Neo Trad Rabbit 将参加以下展览会。