株式会社 JFLA Holdings（总部：东京都中央区，代表董事社长：桧垣周作）的集团企业株式会社Selfille（总部：东京都中央区，代表董事社长：长泽宏治，以下简称「Selfille」），将从Selfille所营运的「弘乳舍 TOKYO」中诞生出全新甜点品牌「Fruits et beurre 奶油与果实们 | 轻井泽实验室」，其第1号店将于2026年4月21日在「轻井泽王子购物广场 纪念品专区」内开幕。 ## 关于新品牌「Fruits et beurre 奶油与果实们 | 轻井泽实验室」 Selfille的品牌「弘乳舍 TOKYO」一直以来推出以珍稀「纯白奶油」为内核的甜点。此次，我们以「纯白奶油」与「信州水果」相互共鸣所诞生的甜点为主题，创立了新品牌「Fruits et beurre 奶油与果实们 | 轻井泽实验室」。以能引出食材原味而广受好评的「纯白奶油」，搭配信州清爽风土孕育出的多汁水果，两者交织共鸣，创造出拥有全新美味的甜点。 此外，命名为「轻井泽实验室（Lab）」，是基于制造者的探索精神本身就是一个「实验室」的理念。「我们的店铺不仅是贩售商品的地方，更希望能成为不断研究并持续进化适合轻井泽的新风味的据点。」其中蕴含了我们的态度与决心。 官方网站：https://www.kounyusha.tokyo/karuizawalabo/ ## 原料的坚持①「纯白奶油」 株式会社弘乳舍于1883年在熊本市创立，作为乳制品制造商，其拥有除北海道以外的本州以南地区日本最大规模的储乳与加工处理能力。弘乳舍的奶油采用欧洲传统的金属搅拌桶工法，由熟练员工在宛如巨大骰子般的半自动搅拌桶中慢慢搅拌制成。 「纯白奶油」保留了生乳原有的「净白」与水分较少的滑顺口感，既有浓郁的奶香又带有清爽的风味。由于无法一次大量生产，是连在弘乳舍在线商店也经常被秒杀的珍贵奶油。