经营超过50家专业酒类电商平台的株式会社イズミセ（总公司：京都市下京区，代表取缔役：户冢尚孝），旗下酒类品牌「酒日向。」配合5月6日「可乐饼之日」，推出了与佐贺灵魂美食「ミンチ天（Minchiten）」搭配的日本酒「ミンチ天にがばいぃーよ」。ミンチ天是一种使用鱼浆制成的炸物，与被称为鱼肉可乐饼的「ギョロッケ（Gyorokke）」有异曲同工之妙。 **以「可乐饼之日」为契机受到瞩目的炸物** 5月6日被定为「可乐饼之日」。本次新闻稿以这一天为契机，着眼于根植于地方的料理与酒的搭配，介绍了适合佐贺灵魂美食「ミンチ天」的日本酒。 **佐贺的灵魂美食「ミンチ天（Minchiten）」** ミンチ天是以佐贺县为中心，在九州地区广受欢迎的灵魂美食。它是在鱼浆中加入洋葱，裹上面包粉后油炸而成。除了鱼肉的鲜味和洋葱的甜味外，红辣椒的风味和外衣的酥脆感也是其特色。 由于其裹粉油炸的烹调方式，它与被称为鱼肉可乐饼的「ギョロッケ」有异曲同工之妙，可说是地方炸物文化的一个例子。 **新提案：搭配ミンチ天的日本酒** 「ミンチ天にがばいぃーよ」是专为搭配ミンチ天而开发的日本酒。其特点是能衬托出鱼肉的鲜味和洋葱的甜味，同时清爽地化解炸油的余韵。 这款精米步合50%的纯米大吟酿，带有青色哈密瓜和日式柑橘般的香气，后味则能感受到米饭旨味的柔和扩散，两者和谐相融。 **佐贺食材 × 佐贺酒藏 创造一体感** 原料米100%使用佐贺县产的「梦しずく」，酿造也由佐贺县的酒藏「光武酒造场」负责。作为地方饮食与酒类结合的搭配，其特色是能与饮食文化一同享受。 冰镇后饮用，能清爽地化解炸物的油腻感；若从常温加热至人体体温左右，则能品尝到米饭旨味柔和扩散的风味。 **【商品概要】** * 名称：ミンチ天にがばいぃーよ * 容量：720ml * 酒藏：光武酒造场 * 产地：佐贺县 * 酒精浓度：15度 * 类型：纯米大吟酿 * 酒米：佐贺县产 梦しずく100％ * 精米步合：50％ * 保存方法：请避开阳光直射，于阴凉处保存。 * 商品页面：https://sakehinata.com/products/minchitemnigabaii-yo **【酒类在线商店 酒日向。】** https://sakehinata.com/ **【公司概要】** * 公司名称：株式会社イズミセ * 代表人：代表取缔役 户冢尚孝 * 所在地：京都府京都市下京区四条通东洞院东入立売西町60 日本生命四条大楼7楼 * 网址：https://www.izumise.co.jp/ **【本新闻稿相关洽询处】** * 株式会社イズミセ 负责人：横田 * 电话：075-255-6112 * 电子邮件：info@sakehinata.com / h-yokota@likaman.co.jp