IX控股株式会社（总部：三重县伊势市）的集团公司——株式会社志摩地中海村（总部：三重县志摩市，代表董事社长：大西晶），将推出使用三重县产草莓制作的酱汁，作为新商品『伊势志摩のごっつぉ酱汁』系列的新成员。 本产品着眼于因形状或收获时期等理由而难以进入市场的『规格外草莓』。其特点在于三重县产草莓特有的酸甜口感、果香以及柔和的粉红色。只需淋在沙拉上，便能让外观与口感都变得华丽动人。 本产品的原案源自宇治山田商业高等学校商业科学生在校期间的企划项目。株式会社志摩地中海村接手了基于『将可惜（浪费）转化为新价值』这一想法而构思的创意。通过进行商品设计、改良、通路建置，并与在地的食品制造公司合作，最终实现了商品化。 此项举措是作为东北大学参与的JST共创场域形成支持计划（COI-NEXT）『基于美食地缘政治的绿色就业市场培育共创据点』的一环而实施的。这是教育与地方产业合作开发商品的案例之一。 ■ 商品特征 1. 草莓原有的酸甜与香气 果香浓郁且清爽的口感，提升了蔬菜的美味。 2. 妆点餐桌的自然粉红 源自草莓的柔和色调，能为沙拉或料理增添华丽色彩。 3. 与外观反差的道地口味 颠覆了偏甜的印象，是一款作为酱汁口感平衡极佳的专业设计。 ■ 通过地域合作实现商品化 制造由志摩市内的食品制造公司『株式会社伊铃屋』负责。通过『在地方培育、在地方制造、在地方传递』的地产地消机制，实现了区域内的价值循环。 ■ 学生评语（企划当时） ・池山 纱菜小姐 『草莓的酸甜感非常清爽，让沙拉变得华丽。我的目标是做出连不喜欢蔬菜的人也能享受的味道。』 ・冈井 心优小姐 『利用规格外草莓制作了外观可爱的酱汁。如果能让很多人选购，我会很高兴。』 【商品概要】 商品名称：伊势志摩のごっつぉ酱汁（草莓酱汁） 容量：200ml 价格：1,200日圆（含税） 销售商：株式会社志摩地中海村 制造商：株式会社伊铃屋（志摩市） 贩售地点：志摩地中海村内商店、伊势志摩地区的观光设施等 洽询方式：株式会社志摩地中海村 0599-52-1226（矢口、立桥） ＜关于 Village & Hotel 志摩地中海村＞ 志摩地中海村是被英虞湾大自然环绕的度假设施，拥有美丽的里亚斯型海岸。这座村落以西班牙、意大利、希腊等地中海沿岸为设计灵感，白墙红瓦的建筑林立，让游客仿佛置身海外旅游般的非日常体验。村内提供多样的手工体验、活用在地食材的美食，以及能尽情享受放松空间的住宿设施。您可以在此体验日本与地中海魅力融合、仅此才有的度假生活。 株式会社 志摩地中海村 所在地：〒517-0403 三重县志摩市滨岛町迫子2619-1 网址：https://www.puebloamigo.jp/ 【公司概要】IX控股株式会社 所在地：〒519-0502 三重县伊势市小俣町相合1306 网址：https://ix-holdings.jp/