石井食品株式会社（总部：千叶县船桥市，代表取缔役：石井智康）为纪念其D2C品牌「WE VEGETABLE」诞生一周年，于2026年3月22日（星期日）在石井食品总部一楼的社区空间「viridian」举办了纪念活动。活动当天，我们邀请了支持WE VEGETABLE的各位来宾，并进行了新单元「Wellness Journey（健康之旅）」首集特别版的公开录像。这是一个直接传递品牌理念以及通过饮食实现健康概念的绝佳机会，这些是平时在网络上难以完全表达的。首集公开录像邀请了料理家兼注册营养师长谷川明里与石井食品代表取缔役石井智康登台。杂志《veggy》总编辑吉良沙织担任主持人。活动以饮食与健康为主题，探讨了日常饮食习惯及汤品的创意料理等，现场始终洋溢着和谐的氛围。录像内容已于4月13日在官方YouTube频道上发布。 [YouTube链接] https://youtu.be/9a4BDCUOSWI 第一部分 访谈环节 在品牌一周年纪念活动的第一部分，作为「Wellness Journey」首集特别版的公开录像，我们邀请了长谷川明里女士与石井智康先生进行对谈。 回顾过去，长谷川女士分享了她开始关注饮食与健康的契机：「我从小就作为童星活动，到了高中时，几乎每天都在试镜与落选中度过。在那段期间，我有时会觉得『也许自己已经不被需要了』，心情非常低落，甚至有段时间吃不下饭。」在那个时候，她说：「我偶然在书店看到一本食谱，翻着翻着，即使没有食欲的我也开始觉得『这个的话我或许会想吃』，感觉就这样一点一滴地回来了。」 她接着说：「当我实际照着上面的食谱做来吃时，我发现『原来我自己也能做出这么好吃的料理』，从那一刻起我便爱上了烹饪。」她也透露了成为料理家与营养师的初衷：「通过亲手准备食物来满足自己，我觉得我的身心也因此渐渐康复了。」 这次公开录像的新企划「Wellness Journey」，旨在聚焦来宾的饮食与生活方式，通过人生的时间轴探讨他们开始重视饮食与健康的「转捩点」，并提供能应用于日常生活的启发。作为体现支持饮食与健康品牌理念的具体行动，未来我们将以此为连载内容，主要通过YouTube发布与健康及饮食相关的信息。 石井社长回顾自己过去对待饮食的态度时表示：「以前在IT业界当工程师的时候，老实说我完全不在意饮食，几乎天天外食。」他透露：「最大的转捩点是在结婚后发现妻子生病。」以此为契机，他回顾自身经历说：「我觉得『这样下去不行』，于是开始重新查看运动、睡眠、饮食等生活习惯，并改变了应对压力的方式。」石井社长也提到：「不过，实际做起来最困难的其实是『饮食』。」他补充说：「不知道该选什么、该怎么做，既费时又费力。以前理所当然会买的东西现在都不能选了，我才深刻体会到『面对饮食原来这么辛苦』。」他分享了这个经历如何与他后来就任社长，并将石井食品打造成一家讲究饮食与健康的企业的过程相互呼应。 在这个访谈环节中，来宾们从各自的角度分享了开始意识到饮食与健康的契机，以及在自身生活方式中重视的事物，为到场观众提供了一个重新查看并改善日常生活的交流平台。 此外，活动中也介绍了WE VEGETABLE的特色之一——「微调创意料理」。 长谷川女士表示：「正因为WE VEGETABLE保留了食材原有的自然风味，所以不需要过度调味，可以根据自己的喜好轻松调整。」