由 Bounty of Life Co., Ltd.(总部:东京都涩谷区;代表取缔役:品治典明)营运的订阅制法式餐厅『Provision』,已公开其四月份的月间菜单。Provision 是一家完全会员制、需推荐制的法式餐厅。其采用订阅制,会员每月支付会费即可支付最多四人的餐饮费用,会员每月可不限次数使用。由于无需结帐,这是一家让您在与挚爱共度的欢乐时光后,能优雅离去的餐厅。为了让您每次光临都能有新体验,我们除了常规菜单外,还提供每月更新的「月间菜单」。四月份,我们准备了六道新菜,包括初鲣生鱼片(Carpaccio)和樱花虾意大利面等,充分运用了春季的恩惠。 四月月间菜单 初鲣生鱼片 佐野蒜青酱 (Salsa Verde) 本月前菜是初鲣生鱼片。 迎接春天,初鲣的红肉变得扎实,风味更加鲜明。 搭配的是时令野蒜制成的青酱 (Salsa Verde)。 这款充满水分、气味清新的酱料,伴随起司的浓郁,更能衬托出鲣鱼的鲜美。 野蒜清爽的风味与鲣鱼的浓郁鲜味绝妙融合,是一道只有春天才能品尝到的佳肴。 春芜浓汤 本月汤品是春芜浓汤。 迎接春天的芜菁,甜味大幅增加,转变为温和而浓郁的风味。 我们将昆布和柴鱼精心熬制的高汤加入,制成了带有日式风味的浓汤。 入口时,芜菁的甘甜与高汤的香气交织在一起。 茎部爽脆的口感,在余韵中增添了宜人的点缀。 富士鲑鱼排佐萨尔莫里廖酱 (Salmoriglio) <figu