橄榄与柑橘农园井上诚耕园（所在地：香川县小豆郡小豆岛町池田，园主：井上智博）自2025年起与金井史章氏展开合作。此次将举办为期两天的活动，提供使用井上诚耕园柑橘制作的独家限定甜点。 「INFINI」主厨金井史章氏 ※图片为示意图。 ■ 与「INFINI」主厨 金井史章氏合作。 曾于巴黎三星餐厅「Guy Savoy Paris」及同系列「Le Chiberta」精进厨艺，回国后历任青山「Benoit」及「UN GRAIN」甜点主厨。2020年在东京九品佛开设个人甜点店「INFINI」，以细腻高雅的甜点持续吸引全球名流与美食行家的金井史章氏。以「品味香气」、打造令人难忘的甜点为坚持的金井氏，在邂逅高知产国产佛手柑、探索地方丰饶食材魅力的过程中，打开了与井上诚耕园的合作之旅。 ▲位于东京九品佛的「INFINI」。店名法文意为「无限」，据说源自层层叠叠的缘分与感恩之心。 ■ 小豆岛「井上诚耕园」的柑橘，在金井氏巧手下化为芬芳独特的限定甜点。