在复古美食闻名的商店街「空堀商店街」（谷町六丁目站～松屋町站）中备受瞩目的饭团店『空堀饭团（Obimusu）』，每月提供由关西代表性米其林星级主厨烹制馅料的米其林饭团。这不是星级主厨「监修」，而是主厨「实际」烹制馅料来制作饭团！这样的梦幻合作得以实现。本次合作的是自开业以来持续获得米其林星级评价，目前拥有两颗星的大阪首屈一指名店『弧柳』的松尾慎太郎主厨。这款逸品使用了明石产最高级樱鲷和野蒜！完全限量供应，以铜板价500日圆提供！请务必把握这次机会，品尝米其林评选的松尾主厨的美味！ 每月更换！用饭团品尝米其林风味！ 「Obimusu」自2024年8月起，每月提供由米其林星级主厨烹制馅料的饭团。从2024年8月「日本料理 翠 大屋」（天满）的大屋主厨开始，包括「老松 喜多川」（西天满）的喜多川主厨、「Chi-Fu」（西天满）的东主厨、「agnel d'or」（阿波座）的藤田主厨、「料理屋 まえかわ」（京都 清水五条）的前川主厨、「料理屋 稲家」（北新地）的稻家主厨、「La Terrasse irisee」（奈良市 菖蒲池）的鹪鹩主厨、「RiVi」（京町堀）的山田主厨、「日本料理 乐心」（新福岛）的片山主厨、「和食 いいくら」（南森町）的饭仓主厨、「かわ原」（中津・中崎町）的川原主厨，以及其他许多主厨，都跨越和洋中料理的界限，同意参与本次企划。您不仅可以在大阪，还可以在奈良、京都等关西地区，通过饭团品尝到多样化的米其林风味。由于馅料是由米其林星级主厨实际烹制，因此从销售开始将完全限量供应100份。 本次参与合作的主厨是位于北滨附近东横堀川沿岸的『弧柳』的松尾慎太郎主厨。 松尾主厨从19岁起在浪速割烹名店『㐂川』修业12年，24岁时成为最年轻的板长。 在独立期间，他经历了不同领域的经验，并于2009年开设了『弧柳』。同年起持续获得米其林星级评价，目前拥有两颗星，是大阪屈指可数的长期获得两星以上评价的名店。他是一位日本料理界首屈一指的厨师，在尊重和食传统的同时融入新思维，运用近海海鲜和浪速蔬菜，提倡「美味」的大阪料理。 五月的米其林合作饭团是『弧柳』（北滨）松尾慎太郎主厨制作的「明石樱鲷与野蒜」饭团。 本次制作的馅料是使用明石樱鲷和野蒜的一道菜。明石樱鲷是在明石海峡周边捕获的，闪耀着樱花色泽的最高级真鲷。它与稀有的山菜野蒜一同温和炖煮。这是一道能品尝到海洋樱花与山林绿意相遇的逸品！ 本次合作活动将以铜板价500日圆提供！请务必把握这次机会，品尝米其林风味的铜板美食。销售将于5月13日11:00开始，完全限量100个。由于数量有限，请每人限购一个。 店铺概要 店铺名称：空堀饭团（Obimusu） 地址：大阪市中央区谷町六丁目14-17 Collection Karahori 1楼 官方Instagram：https://www.instagram.com/karahori.onigiri/ 电话号码：070-4784-3482 营业时间：11:00～17:00 公休日：无（不定期休息） ※营业时间和公休日截至2026年5月1日。最新信息请查阅官方Instagram。