## KARAAGEYA（炸鸡屋）概要 KARAAGEYA 是一家总部位于京都的炸鸡专卖店，提供炸鸡厨师发办套餐等服务。 店铺设于拥有115年历史的京町屋，供应选用经过时间悉心饲养的鸡只制成的炸鸡。 由料亭出身的主厨，以及在非洲加纳经营炸鸡居酒屋的店主，不惜耗费心力精心准备。他们依据油炸声音的变化等细节，精准判断鸡肉的状况进行油炸，最终呈现出能充分展现食材原味的炸鸡。 在象征速食的炸鸡业界中，KARAAGEYA以「慢炸鸡店」为理念，享受大自然的恩惠，用心对待鸡只，最大限度地引发每只鸡肉的风味与个性。他们以炸鸡为内核发展多元业态，目标是将这个源自京都的炸鸡品牌推向全球市场。 ## 专为搭配炸鸡的饮品 该店推出专为搭配炸鸡而设计的饮品菜单，包括与蒸馏厂及柠檬沙瓦专卖店共同开发的柠檬沙瓦罐等，以炸鸡为中心拓展饮品种类。