## KARAAGEYA(炸鸡屋)概要 KARAAGEYA 是一家总部位于京都的炸鸡专卖店,提供炸鸡厨师发办套餐等服务。 店铺设于拥有115年历史的京町屋,供应选用经过时间悉心饲养的鸡只制成的炸鸡。 由料亭出身的主厨,以及在非洲加纳经营炸鸡居酒屋的店主,不惜耗费心力精心准备。他们依据油炸声音的变化等细节,精准判断鸡肉的状况进行油炸,最终呈现出能充分展现食材原味的炸鸡。 在象征速食的炸鸡业界中,KARAAGEYA以「慢炸鸡店」为理念,享受大自然的恩惠,用心对待鸡只,最大限度地引发每只鸡肉的风味与个性。他们以炸鸡为内核发展多元业态,目标是将这个源自京都的炸鸡品牌推向全球市场。 ## 专为搭配炸鸡的饮品 该店推出专为搭配炸鸡而设计的饮品菜单,包括与蒸馏厂及柠檬沙瓦专卖店共同开发的柠檬沙瓦罐等,以炸鸡为中心拓展饮品种类。