隶属 Impress 集团，经营山岳与自然领域媒体事业的株式会社山与溪谷社，发行了由石桥香织所着的《蔬菜咸派与水果塔》。 这是一本收录了自家制咸派与塔类食谱的书籍，充满了季节的恩惠，让您可以在家中尽情享用。书中还收录了可用油代替奶油制作派皮的食谱，让读者能使用喜欢的面团来制作咸派与塔。 这本美丽的咸派与塔食谱集，来自于以鲜嫩蔬菜与水果闻名的产地——信州，食材包括芦笋、番茄、栉瓜、杏子、水蜜桃、葡萄与苹果等。 读者可使用直径 18 公分的塔模，或是适合赠礼的小巧 12 公分塔模，以及有深度的 15 公分圆模来制作派皮。通过摆放四季变化的信州食材进行烘烤，或是直接品尝新鲜风味，在家中轻松感受日常的法式料理。 书中各介绍了 13 道食谱，分别是引出当季蔬菜美味的咸派，以及锁住该时节限定水果风味的塔。 ■作者简介 石桥香织 (Kaori Ishibashi) 甜点研究家。师承藤野真纪子。以「绝不失败」为座右铭，擅长简单易学又美味的家庭食谱，着有许多书籍。现居长野县。