大阪市中心致力于追求「好物」、「美食」、「趣味」的休闲在地酒店「大阪难波凯悦嘉寓酒店」（总经理：Jon Justice，地址：大阪市中央区）为庆祝开业两周年，将于2026年6月2日（周二）起，在馆内咖啡厅与酒吧「Talk Shop」限时供应与大阪欧姆蛋饭发源老店「北极星」合作的菜单「欧姆蛋饭咧。by 北极星 × Caption」。 「欧姆蛋饭咧。by 北极星 × Caption」售价1,800日圆（含税）。 欧姆蛋饭在日本诞生，现已成为跨世代深受喜爱的料理，其历史可追溯至1922年（大正11年），由大阪汐见桥创业的西餐厅「Panya no Shokudo」（现北极星）所创。据说，当时店主关心常客的身体状况，提供了一道结合了欧姆蛋与米饭的料理，而后一句「这是欧姆蛋与饭对吧」、「那，就是欧姆蛋饭啰」的对话，便成为其名称的由来。 本次菜单活用了北极星的招牌番茄酱，并加入了「大阪难波凯悦嘉寓酒店」独特的创意。将海鲜高汤饭铺上遵循北极星「不为蛋调味，活用食材原味」风格的滑嫩温和欧姆蛋，再搭配酒店原创咖喱和北极星番茄酱，一盘料理能同时享受两种风味。每一口都能品尝到番茄的酸味、高汤的鲜味以及香料的浓郁交织而成的不同风味，越吃越有惊喜。 此外，除了茄子、秋葵等夏季蔬菜外，还搭配了酒店自制高丽菜泡菜，取代了北极星常见的糖醋姜片，增添了「大阪难波凯悦嘉寓酒店」特有的清爽风味。凯悦酒店集团从动物福利的角度出发，使用非笼饲鸡蛋。在「大阪难波凯悦嘉寓酒店」，使用的是在日本富士山麓，以考量动物福利和SDGs的平饲方式饲养的「福气来」放养鸡蛋。通过结合北极星「活用鸡蛋原味」的理念，最大限度地发挥了食材的魅力。 「大阪难波凯悦嘉寓酒店」以「在地」、「链接」、「永续」、「体验」为轴心，旨在成为让宾客能升级难波体验的酒店。将北极星创立、构筑日本饮食文化的欧姆蛋饭和番茄酱，传递给全世界的人——怀抱着这样的愿望，本次合作得以实现。无论是当地居民还是旅行者，都欢迎在Talk Shop通过这道充满「好物」、「美食」、「趣味」的料理，度过一段升级难波体验的时光。菜单／价格（含税）：「欧姆蛋饭咧。by 北极星 × Caption」／1,800日圆。 供应期间：2026年6月2日（周二）～7月31日（周五）预定（有延长可能性）。供应时间：11:00～17:00。※图片为示意图，可能与实际商品有所不同，敬请见谅。※「欧姆蛋饭咧。by 北极星 × Caption」不提供外带服务。 关于北极星：北极星于大正11年（1922年）在大阪浪速筋以「Panya no Shokudo」之名创业，是欧姆蛋饭的发源店。作为西餐的开拓者，100多年来一直深受喜爱。招牌菜欧姆蛋饭是为胃不好的常客所创。「欧姆蛋和米饭嘛」、「那么，就是欧姆蛋饭啰」——从这句话中，诞生了象征日本西餐文化的味道。近年来，通过媒体露脸、参与活动、合作企划等方式广泛拓展，将欧姆蛋饭的魅力传递给众多顾客。在国内外均广受好评的同时，也积极挑战咖喱面包、调理包商品、综合水果汁等新产品。今后也将继续珍视创业以来的理念，贴近顾客，提供符合时代的美味。 北极星心斋桥本店。 关于凯悦嘉寓酒店（Caption by Hyatt）：凯悦嘉寓酒店并非一般传统的酒店品牌。每个凯悦嘉寓酒店都旨在由聚集于此的人们共同创造，使酒店成为真正的社区中心。每个凯悦嘉寓酒店都积极在地雇用、在地采购并活化当地。每家酒店的内核是...