■诞生于新桥的「恢复元气早餐」,下一个舞台前往赤坂 「サムジョ(Samjo)」是将「三鸟」二字转译为韩语,由一石三鸟集团所推出的早午餐新品牌。去年 11 月于新桥开幕。诞生于新桥的 Samjo,以「可食用的闹钟」为概念,已成长为每日吸引超过 100 人造访的店铺。 而此次,为了将这份体验传递给更多人,我们也将在赤坂展开营运。 ■提供菜单 和牛骨汤(牛尾汤) 1300 日圆 将和牛牛尾与牛骨细火慢炖八小时以上。 清澈的口感背后,蕴含着扎实的浓郁与静谧的余韵。含入口中,身体的内核仿佛也随之温柔舒展。这是一碗在午间时分,能精准传递温暖的汤品。 浅蜊白汤刀切面 1850 日圆 层层堆栈鲜味所制成的韩式刀切面。鸡白汤、和牛高汤、昆布高汤、冬菇高汤。 各种鲜味静静地扩散开来。在口中轻柔交织,香气、口感、温度皆调整至完美,越吃越顺口。是一碗让人回过神来已沉浸其中的佳肴。 穿透鼻息的和牛香 但马牛 100% 韩式肉饼(150g) 2200 日圆 严选生产者、血统、肥育天数与饲料,使用 100% 但马牛,制成独一无二的韩式汉堡排。 但马牛特有的浓郁肉味、油脂甘甜,与特制酱汁的调和,进一步激发食欲。请尽情享受这道让胃袋欢欣鼓舞的逸品。 ※250g 为 3,000 日圆 ■一石三鸟集团所描绘的早午餐文化未来 一石三鸟集团将把「恢复元气的早午餐」这一文化推广至多家店铺。 此外,这项挑战不仅止于日本国内。 我们将在日本磨练出的「日本高汤 × 韩国滋养」之融合,逆向输出至正宗的韩国。 Samjo 赤坂 地址/东京都港区赤坂 4-3-13 堀口大楼 1F 预约・洽询/03-6277-7255 营业时间/11:00〜13:30(最后点餐 13:00) ※未来预计变更为 9:00 开店,届时也请务必作为早餐享用。 周日・国定假日公休