## ■ 诞生于新桥的「恢复性早餐」，下一个舞台是赤坂 Samjo（삼조）是将「三鸟」翻译成韩文，由一石三鸟集团推出的早午餐新品牌。该品牌于去年11月在新桥开幕。诞生于新桥的Samjo以「可以吃的闹钟」为概念，已经成长为每天有超过100人造访的人气名店。 而这次，为了将这份体验带给更多人，我们也将在赤坂展开营运。 ## ■ 供应菜单 和牛骨汤（牛尾汤） 1,300日圆 将和牛尾与猪骨熬煮八小时以上。 在清澈的口感深处，有着确实的醇厚与宁静的余韵。喝下一口，身体的内核都会跟着柔软放松。这是一道在中午时分，让人感到精神一振的汤品。 蛤蜊白汤刀削面 1,850日圆 层层堆栈鲜味制成的韩国乌龙面。鸡白汤、和牛高汤、昆布高汤、冬菇高汤。 每一种鲜味都静静地蔓延开来。在口中轻柔地交织，将香气、口感、温度都调整得恰到好处，越吃越觉得刚好。这是一碗让人不知不觉沉醉其中的美味。