金泽酒店（株式会社ホテル金沢），位于石川县金泽市堀川新町1-1，由总经理小嶋一夫管理，推出了一项新的住宿方案。此方案包含全新开发的「奏 KANADE」晚餐套餐，该套餐强调采用石川县的时令食材，并搭配以当地农产品为主的自助早餐。「奏 KANADE」晚餐在酒店一楼的 DINING TSUZUMI 餐厅供应，其理念是通过烹饪艺术来表达石川县丰富的自然环境。它融合了能登猪肉、甜虾和春季山菜等当地食材，并采用法式烹饪方法制作。菜单设计为季节性更换，春季菜单包括萤乌贼和春季高丽菜。客人可以从能登猪铁板烧、鲷鱼香煎或烤和牛里脊（需额外支付 1,500 日圆）等选项中选择一道主菜。此住宿方案每人每晚价格从 11,500 日圆起，包含晚餐和早餐，旨在提供平易近人的美食体验。预订可通过酒店官方网站或致电 076-223-1111 进行。金泽酒店成立于 2008 年 5 月 1 日，经营酒店、餐厅和婚礼服务。