金泽饭店股份有限公司（所在地：石川县金泽市堀川新町1-1，总经理：小嶋一夫，以下简称「金泽饭店」），一家致力于提供以四季时令食材为主的料理的酒店，将于2026年4月1日（星期三）起，在其一楼餐厅「DINING TSUZUMI」推出全新晚餐套餐「奏 KANADE」，该套餐大量使用石川县当季食材。 ### ■ 配合四季，「演奏」旬味，至福套餐 「奏 KANADE」是金泽饭店的全新标准晚餐套餐，其理念是通过法式烹饪技法，最大限度地引出四季时令食材的原始美味，在餐盘上「演奏」出美丽的和谐。菜单将随着季节的更迭而更新。通过当季最闪耀的食材，让顾客通过五感感受石川丰富的风土人情。 ### ■ 呈现色彩缤纷的「春」。尽享能登猪与甜虾的六道菜肴。 春季菜单准备了能感受到萌芽气息的菜品，如当季的萤乌贼、扇贝和春季高丽菜浓汤等。主菜可从三种中选择，包括越嚼越香的「能登猪铁板烧」和浓郁法式龙虾酱汁的「鲷鱼香煎」。顾客可以轻松享受酒店独有的精致美味。 ### ■ 链接石川山海之幸，挑战美食的未来 石川县从能登到加贺，四季皆有丰富迷人的山海之幸。然而，尽管有些名产全国闻名，但仍有许多因新鲜度问题仅限当地流通的稀有食材，以及生产者精心培育的隐藏珍品尚未被发掘。 本酒店位于金泽的门户，希望成为一个「舞台」，将这些石川丰富的「美食」升华为精致的菜肴。通过「奏 KANADE」套餐，我们将生产者与顾客链接起来，提供至福的时光，并强力传播在地产品的魅力。我们将为进一步提升「美食之都・石川」的品牌实力及活化地方经济做出贡献。