意大利面「稚鲇与小黄瓜的Fedelini」 高原的农业旅游度假村「RISONARE那须」将于2026年6月21日至9月15日期间，在主餐厅「OTTO SETTE NASU」推出夏季限定的晚餐套餐。这是一套共8品的晚餐，将迎来产季的花栉瓜、稚鲇、小黄瓜等食材，与意大利托斯卡尼地区的乡土料理手法相结合。 关于OTTO SETTE NASU OTTO SETTE NASU的概念是意大利语中意为「地域×地域」的「Regione×Regione」。我们使用栃木县那须町熟悉的食材，提供意大利托斯卡尼地区的乡土料理。我们的度假村位于农作物丰饶、酪农业也相当兴盛的地区。作为一个以接触地域生产活动为体验内核的「农业旅游度假村」，我们大量使用这片土地上熟悉的蔬菜及乳制品等。此外，我们还以精选的葡萄酒为主轴，准备了与料理搭配的葡萄酒 pairing。 夏季限定晚餐套餐介绍（部分） ■ 冷前菜「农园的Pinzimonio」 使用设施内农园采收的蔬菜制成的冷前菜。一道满载那须恩惠的佳肴「农园的Pinzimonio」。在与那须有渊源的陶艺家小野泽弘一先生烧制的黑盘上，摆放着从度假村农园「Agri-Garden」收获的作物，以及在那须地区长成的时令蔬菜，让人一眼就能感受到丰饶的恩惠。此外，还附上了那须盛产的起司和八汐鳟，凝聚了地域的魅力。玻璃器皿中的蔬菜棒用手取食，仿佛在农园中亲手采摘一般，可搭配Bagna Fredda酱汁，享受其鲜嫩多汁的风味。 ■ 意大利面「稚鲇与小黄瓜的Fedelini」 结合了微苦稚鲇与鲜嫩小黄瓜的意大利面。我们提供使用当季河鱼「稚鲇」的意大利面。其特色是口感细致的Fedelini意大利面，搭配清爽的小黄瓜酱汁。此外，还可搭配盘边附上的小黄瓜与热那亚酱，以及使用「うるか」（*1）的两种酱汁一同享用。意大利面上撒有口感酥脆的极细面条和油炸稚鲇，是一道能同时享受多种口感的料理。 *1 用盐腌渍的香鱼内脏。 ■ 肉料理「牛肉的Arrosto」 花栉瓜包裹的烟熏起司与烤牛肉。套餐的主菜是「牛肉的Arrosto」。我们将五分熟的烤牛肉与油炸花栉瓜和马铃薯一同提供。花栉瓜的花蕾中包裹着Scamorza affumicata（*2），可以享受到烟熏起司的风味。这是一道搭配黑橄榄和紫苏酱油渍酱汁品尝的料理。 *2 将莫札瑞拉起司进一步熟成的「Scamorza起司」加以烟熏而成。 「OTTO SETTE NASU 夏季限定晚餐套餐」概要 期间：2026年6月21日～9月15日 费用：成人15,730日圆、7～11岁9,100日圆、4～6岁6,500日圆 葡萄酒 pairing 8,800日圆（皆含税及服务费） 时间：17:30～，或18:00～ 地点：OTTO SETTE NASU（别馆栋） 对象：住宿客人 预约：需于官方网站（https://hoshinoresorts.com/ja/hotels/risonarenasu/）最晚于3天前15:00预约 备注：根据食材进货状况，可能变更提供内容。 RISONARE那须 OTTO SETTE NASU 内部景观 在日本首座（*3）「农业旅游度假村」，于那须丰饶的自然中接触农业的点滴。我们提倡一种远离都市尘嚣，享受四季变化、当地农作体验与自然体验的崭新旅游风格。 地址：〒325-0303 栃木県那须郡那须町高久乙道下2301 电话：050-3134-8093（RISONARE预约中心） 客房数：43室 费用：1晚24,000日圆～（2人1室时每人费用、含税、附早餐） 交通：【开车】从东北自动车道那须I.C.约20分钟车程 【电车】从JR东北新干线 那须盐原站搭乘接驳巴士约35分钟 网址：https://hoshinoresorts.com/ja/hotels/risonarenasu/ *3 2019年4月 日本国内「农业旅游度假村」调查 本公司调查