河豚清酒客房 以「海峡的设计师饭店」为概念的「Risonare下关」，将于2026年4月29日，诞生能与河豚和日本酒共度「至福」时光的主题客房「河豚清酒客房」。在河豚清酒客房中，除了提供与拥有百年历史的老字号酒造「下关酒造」合作的独家日本酒外，还准备了搭配酒类的下酒菜与酒器。客厅内设置了堆栈日本酒木枡的设计墙，以及以河豚为主题的艺术面板。这是一个能与家人朋友在下沉式暖桌（掘りごたつ）品尝地酒、玩「河豚扑克牌」、相聚谈心，尽情享受「河豚（福）」与日本酒的空间。 背景 下关市是日本河豚处理量第一的城市（＊1），市民为了讨个吉利，常取「福」的谐音称其为「ふく（Fuku）」。此外，山口县的日本酒生产也相当兴盛，拥有在国内外皆获高度评价的名酒。为了让许多人能在聚集这些魅力的山口县下关市，享受一趟品味河豚与日本酒的旅程，位于此地的Risonare下关策划了这间河豚清酒客房。 ＊1 摘自下关市官方网站 https://www.city.shimonoseki.lg.jp/soshiki/60/1173.html 「河豚清酒客房」的特色 特色1 通过艺术享受河豚与日本酒的设计墙 堆栈木枡的设计墙 河豚清酒客房位于本饭店最高楼层，是每日仅限3间的客房。以河豚与日本酒为主题的室内，设置了堆栈饮用日本酒时使用的木枡所构成的设计墙，墙面上展示了以河豚鱼鳍为意象的艺术面板。在这个空间里，您可以眺望面朝关门海峡的窗外变幻景色，在视觉上享受在地文化，随心所欲地度过时光。 特色2 主题客房限定的「日本酒搭配」 3种搭配意象 在客房的设计墙上，我们准备了3种可依据住宿情境自由享用的饮品与下酒菜，以及配合日本酒的酒器。能以自己的步调，尽情享受完美的餐酒搭配，是这间主题客房独有的特权。 〈其1〉独家日本酒×猪口杯×夏蜜柑果皮 与百年老字号酒造「下关酒造」合作的独家日本酒，是运用混酿（Assemblage）（＊2）制法，将「藏人之自慢酒」与「马关 辛口吟酿」调和研发而成。这款即使是日本酒初学者也容易入口、风味细致可人的独家日本酒，适合用下关漆器职人制作的猪口杯品尝，并搭配夏蜜柑果皮一同享用。 ＊2 将不同的原酒调和，引出深层风味的传统技法 独家日本酒的搭配 〈其2〉气泡日本酒×萩玻璃×虎河豚仙贝 「獭祭纯米大吟酿45浊酒气泡酒」的特色在于，正因为是浊酒才能感受到山田锦米粒的甜味，使用萩玻璃（＊3）能享受到其鲜明爽口的滋味。搭配的下酒菜是含有虎河豚精华的仙贝。酥脆的口感与气泡日本酒的触感将刺激您的食欲。 ＊3 使用日本国内仅能在山口县萩市笠山采集到的石英玄武岩所制作，特征是散发淡绿色光芒的玻璃 獭祭气泡酒的搭配 〈其3〉甘酒×独家猪口杯×香料奶油酥饼 下关酒造的甘酒仅使用米与米曲制作，特征是柔和的口感与香气。使用以关门海峡海色为意象的独家萩烧猪口杯品尝，更能衬托出其柔和的风情。这是一款能将使用了酒粕与孜然的香料奶油酥饼香气，与米曲香气一同品尝的组合。 甘酒的搭配 特色3 在下沉式暖桌放松，认识充满童趣的「河豚」 描绘了14种河豚的「河豚扑克牌」游玩意象 为了让您能一手拿着酒享受相聚时光，客厅中央采用了舒适的「下沉式暖桌」。伸直双腿放松，聊到夜深，正是旅行的醍醐味。此外，独家的「河豚扑克牌」更能炒热住宿气氛。这款扑克牌的设计使用了拥有世界第一河豚展示种类数的市立下关水族馆「海响馆」中所展示的河豚，让您在游玩的同时对河豚产生亲切感。不只是单纯住宿，这些激发求知欲与童心的物品，将为您带来难忘的一夜。 下关酒造株式会社 代表取缔役 内田忠臣先生的评论 Risonare下关提出的要求是「常温下也很美味、余韵悠长的专用酒」。我们准备了3种混酿比例不同的酒，经过品酒的结果，选择了一款带有果香、香气温和且口感柔顺，并且...