ホリイフードサービス株式会社（总公司：茨城县水户市，代表取缔役社长：藤田明久，以下称ホリイフードサービス）宣布，将利用共同开发及营运AI客服「miraio（ミライオ）」的アップセルテクノロジィーズ株式会社（总公司：东京都丰岛区，代表取缔役CEO集团会长：高桥良太／代表取缔役CFO：江原正树，以下称アップセルテクノロジィーズ）及株式会社pluszero（总公司：东京都世田谷区，代表取缔役会长CEO：小代义行／代表取缔役社长COO：森辽太，以下称プラスゼロ）提供的系统，将长期开发的「ホリイフードサービス专用miraio」，自2026年5月18日（一）起，于旗下品牌「隠れ庵 忍家」的2家分店开始使用。 今后将逐步扩大使用店铺，通过强化数字应对能力，推动为顾客提供更高价值及提升店铺营运效率。 ■ 关于导入「隠れ庵 忍家」 「隠れ庵 忍家」是以高品质的「和」空间及全席个室的私密感为特色的隐密风格餐饮品牌。为了最大化在沉稳空间中享受严选食材的品牌独特用户体验，本次导入AI客服「miraio」，以期实现店铺营运的数字转型。 通过本次导入，店铺员工可减少因电话应对而造成的工作中断，更能专注于为来店顾客提供细致的款待，以及品牌强项的空间营造。 ■ 导入店铺及开始日期 •对象品牌：「隠れ庵 忍家」 •导入店铺： ○隠れ庵 忍家 蕨駅东口店 ○隠れ庵 忍家 八潮駅前店 •使用开始日：2026年5月18日（一）〜 ■ 导入背景与目的 在外食产业，人手不足、人事费用上涨，特别是深夜时段及地方的员工确保，已成为重大课题。以北关东圈为中心展开广泛店铺网络的ホリイフードサービス，为实现持续成长，将强化数字应对能力视为必要，并决定活用「餐饮用miraio」作为推动AI化的一步。 通过本服务的导入，将能以与人类同等的水准，24小时365天对应预约受理、变更、取消，同时实现减轻员工负担与提升顾客便利性。 ■导入的优点 ●抑制幻觉风险：通过AEI的专利技术，实现正确且可靠的回应。 ●24小时365天对应：即使在员工不在的时间带也能防止机会损失，随时以同等水准受理。 ●提升待客品质：将电话应对业务交给AI，建构让店铺员工能专注于面对面待客的环境。 ●无压力的预约体验：消除电话打不通的不满，确保顺畅的预约动线。 ■未来展望 ホリイフードサービス将以本次2家店铺的成功案例为基础，逐步扩大导入至各店铺。此外，将活用通过此举措获得的知识，链接至更好的AI开发，以期确立引领业界的次世代型店铺营运模式。 ■「AEI(Artificial Elastic Intelligence)」是什么 プラスゼロ所提倡的「AEI(Artificial Elastic Intelligence)」是指「在特定有限的业务范围内，能像人类一样完成任务的AI」，是专注于自然语言处理领域的プラスゼロ的独自概念。相较于目前AI技术难以实现的「通用人工智能」，プラスゼロ开发的「AEI」是通过限定特定条件，从而实现实用级别业务运行的技术。「AEI」具有能提高近期备受瞩目的LLM（大型语言模型）AI聊天服务可靠性的特征。大型语言模型技术普及的解决方向已以「可信赖的AI」、「负责任的AI」形式提出，而「AEI」正是其具体实现。 2021年9月，プラスゼロ取得了构成AEI内核的「语意理解AI」相关专利。今后，将通过一系列的努力，推进能高度理解人类语言的「语意理解AI」的研究开发，从而实现「AEI」。 关于AEI请见此：https://plus-zero.co.jp/aei ■ 公司概要 [ホリイフードサービス株式会社, アップセルテクノロジィーズ株式会社, 株式会社pluszero 公司信息]...