Horii Food Service株式会社（总部：茨城县水户市；代表取缔役社长：藤田明久）将于2026年5月1日（星期五）在京都三条京阪地区盛大开幕其面向入境旅客的牛排餐厅「KOBE Beef Emperor Steak」的第二家分店。 此次开店将成为公司下一阶段增长策略的示范店，其基础是在新宿歌舞伎町店确立的「预约导向模式」，并包括挑战高空楼层（3楼）的尝试。 ### 在新宿已验证的「70%预约模式」，拓展至京都 新宿歌舞伎町店通过优化动线设计和数字措施，实现了约70%的预约利用率，月营业额超过2000万日圆！ 通过从传统的「依赖人流量」模式转变为「以预约创造来店」的模式，实现了稳定、高客单价的营运。 此次京都开店旨在直接推广这一成功模式，验证其可拷贝性并加速开店速度。 ### 毅然选择「高空楼层」。重新设计餐饮业的常识 这家店特意选择在3楼（高空楼层）开店，而非1楼沿街店面。 针对以往被认为不利的地段条件，公司旨在通过结合以下要素，打造一个「摆脱地段依赖」的新模式： - 加强预约动线 - 目的性来店（=指定来店） - 营运标准化 ### 三条京阪步行1分钟，鸭川美景的「目的地型地段」 开店地点是： - 距离三条京阪站步行1分钟 - 紧邻鸭川 - 位于祇园、河原町、先斗町的动在线 这是入境旅游动线的中心地。 凭借可欣赏四季景观和五山送火的地段特色，目标是成为「因体验而被选择的餐厅」，而不仅仅是提供餐饮。 ### 通行量调查也证实新宿同等潜力 在预定开店地点周边进行的独立调查显示，即使在夜间，入境游客人流量也达到了与新宿歌舞伎町相同的水平。 这表明结合「预约+观光动线」具有很高的收益潜力。 ### 未来发展：以高空楼层×预约模式加速开店 这家店不仅仅是第二家分店，而是一家「战略店」，肩负着： - 高空楼层模式的验证 - 预约主导型营运的标准化 - 在入境旅游城市的可拷贝性确认 未来，公司计划横向推广这一模式，扩大开店选择并提高开店速度。 ### 店铺概要 - 店铺名称：KOBE Beef Emperor Steak 京都三条 - 地址：京都府京都市中京区三条通河原町东入中岛町 - 交通：距离三条京阪站步行1分钟 - 开业日：2026年5月1日（星期五） ### 公司概要 公司名称（商号）：Horii Food Service株式会社 英文公司名称：Horii Food Service Co., Ltd. 代表者：代表取缔役社长 藤田明久 地址：〒310-0803 茨城县水户市城南3丁目10−17 Carney Place Mito 4楼 业务内容：餐饮连锁店的开发与营运 网址：https://www.horiifood.co.jp/