北の食品株式会社（隶属北海道Confect集团，总公司：北海道小樽市钱函，代表取缔役：田实尚文）将于2026年5月21日（星期四），为其在北海道物产展等活动中广受欢迎的高汤香松「渔师の力めし」，开设第一家实体店铺——“飘散鲑鱼松香气的羽根烤饭团＆高汤专卖店”「渔师のにぎりめし」。 招牌商品「渔师の力めし」是使用据说鲜味比鲣鱼片高出约4倍的“鲑鱼松”制成的高汤香松。自1999年发售以来，已在日本全国47个都道府县的北海道物产展上销售。它主要受到回头客的支持，目前年均销售约4万袋（约可搭配40万碗饭）。在全国性展览活动热潮的推动下，全盛时期曾创下12万袋的销售纪录。 在物产展上，我们收到了许多「做成饭团超级好吃」、「已经回购很多次了」等回馈，使其成为代表北の食品的长销商品。这次开设实体店，就是为了提供一个能亲身体验其美味的场所。 将北海道物产展“期间限定”的美味，转变为“日常就能品尝的场所”。 鲑鱼松自古以来就是北海道的乡土食品。我们希望不仅是当地居民，前来北海道的观光客也能轻松享用——这家店就是基于这样的想法而诞生的。 酥脆、松软、多汁，最后以高汤收尾。羽根烤饭团 我们提供的是将「渔师の力めし」炊入米饭中，充满鲑鱼松香气的羽根烤饭团与高汤的套餐。我们着眼于「烤饭团」，认为这是最能突显鲑鱼松和鲑鱼骨熬制酱油香气的吃法。通过将表面烤得香脆，外层酥脆，内层松软。每咬一口，鲑鱼松浓郁的香气与鲜味便在口中扩散开来。 上桌时，会再撒上一些鲑鱼松和葱花。首先请直接品尝，最后可将饭团放入鲑鱼松高汤中，享受鲜味迸发的高汤茶泡饭，一次品尝到「酥脆」、「松软」、「多汁」等多种不同的口感与风味变化。 店铺概要 店铺印象 ・店铺名称：渔师のにぎりめし ・开幕日期：2026年5月21日（星期四） ・地址：札幌市中央区南3条西4丁目18 たぬきやビル1楼（狸小路4丁目） ・营业时间：上午11时00分～晚间8时00分（预定） ・商品：鲑鱼松烤饭团＆高汤套餐 ・价格：660日圆（含税） ※可加点北海道产山芥末等配料（费用另计） 【 鲑鱼松烤饭团＆高汤套餐 】 连「羽根」都美味的烤饭团 使用「渔师の力めし」制作的“羽根烤饭团”。表面烤得香脆，引出鲑鱼松浓郁的香气与鲜味，外层酥脆，内层松软。 「羽根」部分也涂上了充满鲑鱼鲜味的鲑鱼骨熬制酱油，使其更香、口感更酥脆。 上桌时，会在烤饭团上再撒上鲑鱼松和葱花。 加入高汤，双重美味！ 首先直接品尝，最后放入高汤中当作“高汤茶泡饭”享用，可体验到「酥脆」、「松软」、「多汁」等一种料理带来多种口感变化的乐趣。 ◆ 还有配料！ 我们也准备了在北海道备受喜爱、与米饭绝配的北海道产山芥末等配料！（费用另计） 使用北海道乡土食品「鲑鱼松」 「渔师の力めし」的风味内核是鲜味约为鲣鱼片4倍※的「鲑鱼松」。这种食材是为了有效利用产卵后的鲑鱼而诞生，与一般的鲣鱼片相比，其特点是味道清爽却带有强烈的鲜味。 ※鲜味成分（肌苷酸）比较 关于高汤香松「渔师の力めし」 混合了鲑鱼松、Gagome昆布、海苔、葱、芝麻，是一款充分展现食材风味、充满鲜味的无添加高汤香松。 完全不添加多余的东西，从小朋友到大人每天都能安心食用。 关于北の食品株式会社 成立日期：1982年08月19日 代表人：代表取缔役 田实尚文 地址：小樽市钱函 业务内容：海产物・西式糕点的制造与贩售 官方网站：https://kitanoshokuhin.com/ 在线商店：https://hokkaido-special.com/collections/kitanosyokuhin-collections Instagram：https://www.instagram.com/ryoshi_nigirimeshi/ 我们从事自家海产加工品「渔师の力めし」、「木の屋 生ふりかけ」等商品的销售与制造。2022年加入日式与西式糕点制造商「北海道Confect集团」，并参与集团旗下品牌糕点的制造。