位于广岛市本通(广岛市中区大手町1丁目5-10)的精酿啤酒酿造厂「HIROSHIMA NEIGHBORLY BREWING(简称HNB)」,将于2026年4月2日(四)推出在「SAKURAO BREWERY & DISTILLERY(简称SAKURAO)」(广岛县廿日市市樱尾1丁目12-1)的木桶中熟成的桶陈啤酒《邻期樱变 ~小麦烈酒~》。这也是自2022年启动的广岛精酿酒厂首个合作项目「HIROSHIMA BARREL RELAY PROJECT(广岛木桶接力项目)」的产品之一,采用将啤酒在木桶(Barrel)中熟成的「桶陈(Barrel Aged)」手法所酿造的精酿啤酒。 本项目是一项跨越酒类领域的创举,由广岛县内5家精酿酒厂携手合作,以接力的方式传承威士忌桶与葡萄酒桶,并发挥各自的特色来孕育出全新商品。请务必关注广岛在地酒厂的这项合作计划。 <1>《邻期樱变 ~小麦烈酒~》概要 本次的啤酒风格为Wheat Wine(小麦烈酒)(酒精浓度:8度)。 在陈酿了『SAKURAO』的樱尾单一麦芽威士忌之后,将HNB的小麦烈酒分别装入广岛县三次市的酒庄『VINOBLE VINEYARD』曾装过红酒的木桶,以及曾熟成过泥煤威士忌的木桶中,经过约19个月的熟成后,将这两个木桶的酒液混合调配而成的桶陈小麦烈酒。 系列名称「邻期樱变」,其命名涵义代表着HNB在『SAKURAO』的木桶中等待时机成熟,让啤酒产生蜕变。 原本小麦烈酒中小麦的柔和...