海化株式会社（总公司：东京都港区，代表取缔役社长：高 裕一，以下简称「海化」）与从事燕麦制造和销售的中国新兴企业上海原上风物食品科技有限公司（Shanghai Yuanshang Fengwu Food Technology Co., Ltd.）（以下简称「原上风物食品」）签订了日本国内的独家销售代理合同。 通过此次合作，海化将开始推广以中国原产「裸燕麦」为主要原料的划时代食品原料。我们将向日本食品市场提出新的选择，例如通过独特配方技术实现100%小麦替代的「燕麦粉系列」，以及作为白米替代品具有巨大潜力的粒食「燕麦米」。 （左：上海原上风物食品科技有限公司CEO 孙 毅先生，右：海化株式会社代表取缔役社长 高 裕一先生） 燕麦的最高峰「裸燕麦」通过独特配方技术实现「Q弹松软」口感 海化此前一直关注燕麦所具有的高健康功效。其中，我们特别关注的是与欧美产带壳品种截然不同的中国北部产「裸燕麦」。 在严酷自然环境中生长的裸燕麦具有极高的营养价值，自古以来在中国就被广泛用作主食、面条和点心的原料。其风味浓郁、滋味深厚的口感与以米饭和小麦为主食的日本人的味觉也极为契合。 此次海化提出的燕麦粉系列，通过独特的配方技术适度添加麸质，在不损害裸燕麦原有营养价值的前提下，实现了「100%小麦替代」的利用。 在保留燕麦特有香气的同时，通过先进的制法实现了划时代的「Q弹松软」口感。我们将向日本食品市场提出这种兼具高健康价值和美味的新选择。 主要燕麦相关产品 ① 作为小麦替代品：划时代的「燕麦粉系列」 在强力粉、中力粉、薄力粉各类型中，均可作为「100%小麦替代品」使用。 除了丰富的膳食纤维，高蛋白质含量也是一大特点。适用于面包、甜点、预拌粉、饺子皮等广泛用途。 ■ 燕麦产品 海化特设页面请点击此处：https://highchem.co.jp/products/oats/ 产品线： 燕麦粉： 面包、糕点、点心、中华面等（作为小麦替代原料） 全粒燕麦粉： 高营养面包、麦片等 燕麦麸皮粉（麸）： 添加高膳食纤维的功能性食品等 燕麦片： 麦片、糕点原料等 ② 作为米饭替代品：新一代粒食「燕麦米」 在中国自古以来深受喜爱的「燕麦米」可以与白米相同的制法烹调。它超越了近年来的「米化」趋势，特点是越嚼越香的浓郁风味。作为日常补充白米中不足的膳食纤维的理想主食替代品被提出。 ③ 用于面食和点心：提升满足感的「燕麦面」 裸燕麦因其饱腹感强，曾是战时的常备粮食，在中国北部，用全麦粉制成的面食「莜面」深受喜爱。目前，其健康价值在中国城市地区被重新评估，甚至出现了拥有400家分店的燕麦面餐饮连锁店，广受欢迎。其独特口感带来的高度满足感，在开发健康导向的面食和点心方面，创造了前所未有的附加价值。 [关于上海原上风物食品科技有限公司] 一家中国新兴企业，从燕麦种植到加工、产品开发一贯作业。拥有先进的加工技术，开发出引领中国健康食品市场的划时代产品线。 海化株式会社 公司概要 highchem.co.jp 公司名称：海化株式会社 总公司所在地：东京都港区虎之门1丁目3番1号 东京虎之门全球广场11楼 代表取缔役社长：高 裕一 业务概要：贸易业务/许可证业务/催化剂开发、量产、委托/绿色化学、次世代能源开发