和牛烧肉连锁店「平城苑」等事业的营运公司「株式会社平城苑」（总部：东京都足立区／代表取缔役社长：田华久登）所经营的和牛汉堡专卖店「Wagyu Burger」，将于2026年4月15日（三）迎来品牌诞生五周年。 以柴鱼片的香气开始，和牛汉堡的新形态。以日本桥的「日式饮食文化」为背景重建的新商品「新・日本桥汉堡」，将于同日开始贩售。 Wagyu Burger Coledó Muromachi Terrace店「新・日本桥汉堡」 【关于 Wagyu Burger】 2021年4月，「Wagyu Burger」作为由烧肉店经营的新业态，在 Coledó Muromachi Terrace 开设。以「更自由地传达和牛的魅力」为概念，为日本桥地区的商务人士及日益增加的访日外国观光客，提供能最大限度引出和牛美味的「道地的日本饮食体验」。除了标准的和牛100%肉饼外，也提供使用全球评价极高的神户牛100%制成的肉饼，将和牛的全新魅力传播至国内外。 Wagyu Burger Coledó Muromachi Terrace店 【店铺信息】 店 名：Wagyu Burger Coledó Muromachi Terrace店 住 所：〒103-0022 东京都中央区日本桥室町3-2-1 Coledó Muromachi Terrace 1F 电话号码：03-6665-6929 营业时间：11：00～22：00 （最后点餐 21：30） 休息日：依设施规定 交通：JR 总武本线快速线「新日本桥站」步行1分钟 / 地铁银座线「三越前站」步行2分钟 相关 URL： https://wagyuburger.jp/ Wagyu Burger Coledó Muromachi Terrace店「新・日本桥汉堡」 【商品概要】 商品名：新・日本桥汉堡 贩售店铺：Wagyu Burger Coledó Muromachi Terrace店 价格：1,780日圆（含税） 贩售期间：2026年4月15日（三）～ 期间限定 提供形式：数量限定 Wagyu Burger Coledó Muromachi Terrace店「五周年限定贴纸」 【关于五周年纪念措施】 配合本商品上市，将实施纪念五周年的限定措施。 ・赠送五周年限定贴纸 ・以五周年限定设计的原创包装（日本桥汉堡袋）提供 ※以上皆为数量限定，送完为止 【开发背景】 ■ 在五周年这个里程碑 在这个里程碑之际，我们重新审视了「如何将和牛的魅力，以餐点的形式重新组合」这个问题。这个问题，正是本商品的起点。 ■ 重新审视组合 至今为止，Wagyu Burger 主要以和牛原有的美味为中心，直接传达食材的魅力。 在五周年这个里程碑之际，我们将目光投向了「组合」本身。 为了让顾客能毫不费力、舒适地品尝到最后的和牛魅力，我们思考了什么样的流程才适合。在寻找答案的过程中，这款汉堡逐渐成形。 ■ 并非复刻，而是「现在」的呈现 本商品是以过去贩售过的「日本桥汉堡」为基础，以现代的观点重新建构的一品。 当时，我们与日本桥的老字号「にんべん」（Ninben）合作推出此商品，获得了许多顾客的好评。在收到许多希望复刻的声音中，我们选择的不是重现过去，而是要创作出「适合现在日本桥的一口」。 ■ 味觉的设计 这款汉堡的味道并非一口就能结束。 柴鱼片、和牛、山椒。我们将其设计成彼此不会过于抢戏，而是能感受到一体的流程。从入口前，便能感受到淡淡的日式气息，越嚼越能扩展和牛的美味，最后，山椒的余韵静静地残留。在品尝过程中，自然而然地会想再吃一口。 我们正是怀抱着这样的流程意识来设计这款汉堡。 特制和风酱汁，并非为了强烈地留下印象，而是为了扮演连接整体的角色而调制。 并非强烈的冲击感，而是在用餐结束后，能够再次回想起。 那份余韵，正是「新・日本桥汉堡」的完成形态。 【关于营运公司】 株式会社平城苑 在2025年迎来创业55周年里程碑的「平城苑」，从全国各地有名产地一次性采购黑毛和牛，并在自有工厂统一管理修整、熟成和流通，提供给顾客。除了采购的眼光独到、加工技术精湛外，还通过自有配送系统将产品送达集团所有店铺的厨房，不仅提供美味，更确保安全与安心。 目前，「平城苑」集团除了烧肉店之外，还经营着牛排、涮涮锅、汉堡这四大类别，以首都圈为中心共计36家店铺，海外1家店铺。 ＜公司概要＞ 公司名称：株式会社 平城苑 代表人：代表取缔役社长 田华久登 创业：1970年12月 设立：2012年3月 所在地：东京都足立区绫瀬3-15-5 1F 资本金：4,500万日圆 事业内容：餐饮业经营 品牌：焼肉 平城苑 / 东京焼肉 平城苑 / 东京焼肉 一头や / 和牛放题的殿堂肉屋横丁 / BLT STEAK / Wagyu Burger / KOBE BEEF DININ