在日本首创「翡翠面」并为众多知名餐厅制作面条的桥爪制面株式会社（总部：东京都品川区，代表取缔役：桥爪利幸），将于4月6日（星期一）起在东京广尾开设「CRAFT NOODLES Hashizume」。 所有的面条均由曾为无数名店制作面条的Noodle Artist®（面食艺术家）桥爪利幸（本公司代表取缔役）全面监修。店名「CRAFT NOODLES」中的「CRAFT」，在英语中意指「职人技艺」与「手工艺」。以「提供最棒的面条」为理念，顾客可以自行挑选喜欢的面条，并搭配各式汤底来享用。此外，为了将面条的美味发挥到极致，料理部分由荣获米其林指南肯定的餐厅Hashizume总主厨山田英明负责监修。 店内提供以严选日本食材及小麦制作的面条（部分包含进口食材），包括春季限定的「樱花叶」，以及「抹茶」、「牛蒡」、「柚子」、「青海苔」、「生姜」、「樱花虾」等。请尽情享受这些不仅美味，且色彩鲜艳动人的面条。 ### ・春季限定菜单：「樱花面」与「抹茶」沾面（酱油 或 盐味） ￥1,300（含税） 揉入伊豆产樱花叶、散发淡淡香气的樱花面，以及揉入三重县产抹茶、呈现鲜艳翠绿色泽且风味醇厚的抹茶面。请搭配以和风高汤为基底的盐味或酱油冷沾酱，品尝这两款充满季节色彩的面条。 春季的招牌菜单，就是揉入了伊豆产樱花叶的「樱花面」。樱花叶严选自伊豆半岛松崎町出产的大岛樱叶，这种叶子也常被用于制作樱饼。通过将盐渍樱花叶以独家比例揉入面粉中，我们成功锁住了樱花特有的芳香（香豆素）。面条煮熟瞬间所散发出的樱花香气，正是桥爪制面凭借多年制面技术所达到的春季面条最高境界。 此外，您也可以品尝到揉入三重县产抹茶、色泽鲜艳且风味浓郁的抹茶面。请将象征春天的樱花粉与新绿的双色面条，搭配以和风高汤为基底的盐味或酱油冷沾酱一同享用。樱花的...